Cómo hacer 2 kilos de chicharrón prensado para taquiza, tortas o quesadillas con la receta del canal El sabor latino

El chicharrón prensado, con su irresistible sabor y accesible precio, es una tentación omnipresente en las esquinas de México. Hoy sabrás cómo hacer 2 kilos de chicharrón prensado para taquiza, tortas o quesadillas con la receta del canal El sabor latino

Ideal como relleno para antojitos, garnachas deliciosas, tortas y otras delciias, si te lo mencionan seguro provoca un inmediato deseo de saborearlo. ¡Prepárate para deleitarte con esta receta rendidora y con gran sabor!

Consejos para hacer chicharrón prensado para taquiza, tortas o quesadillas

Puedes agregar otras especias a la cocción del chicharrón prensado de cerdo, como pimentón ahumado o chile en polvo, para darle un sabor más picante.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír el chicharrón para evitar que se humedezca.
El chicharrón prensado se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Ingredientes

Para 10 personas

2 kilos de chicharrón prensado
6 tomates verdes
12 chiles guajillos (desvenados)
4 chiles morita
4 jitomates
2 dientes de ajo
1/2 pieza de cebolla
1/2 cucharada de pimienta negra
2 cucharadas de sal
2 pizcas de comino en polvo
2 clavos de olor
1 taza de agua
Aceite vegetal

Cómo hacer 2 kilos de chicharrón prensado para taquiza, tortas o quesadillas

Dificultad: Fácil

Tiempo total 30 m
Elaboración 15 m
Cocción 15 m

Corta el chicharrón prensado en cubitos para que sea más fácil guisarlo. Reserva
Coloca 3 cucharadas de aceite a una sartén caliente y agrega los chiles guajillo, los chiles morita y un diente de ajo, deja que se frían durante 2 minutos
Incorpora los clavos de olor y la mitad de la cebolla en trozos; remueve para mezclar y evitar que se quemen.
Añade los tomates y jitomates en trozos, remueve hasta que se frían y añade una taza de agua. Deja que se cuezan por al menos 5 minutos y apaga la flama. Deja enfriar.
Licua esta mezcla de ingredientes, incluyendo el agua y sazona con el comino, la sal y licua hasta que se forme una salsa o adobo.
Pon a calentar una cacerola y añade un poco de aceite e integra el chicharrón prensado que previamente cortaste. Remueve y cocina de 10 a 15 minutos, notarás que va cambiando su consistencia.
Integra el adobo de los chiles, combina para que se vayan integrando los sabores y reduce la flama para cocinarlo durante 6 minutos y estará listo para disfrutarse para taquiza, tortas o quesadillas.