Cómo condimentar bistec de res en salsa roja con papas con la receta y consejos de Vicky Receta Fácil

¿Te gustaría saber cómo hacer bistec de res en salsa roja con papas con la receta y consejos de Vicky Receta Fácil? Te compartimos el paso a paso para que puedas compartirlo con tu familia y seres queridos.

Esta es una opción deliciosa que queda perfecto para la comida del día a día y que se recomienda acompañar con arroz rojo o blanco o una buena porción de frijoles, por lo que seguro se convertirá en tu comida favorita.

Consejos para hacer el bistec de res en salsa roja con papas

Elige un buen corte de carne: Cortes como el bistec de res para asar, bola o sirloin son ideales, ya que son tiernos y se cocinan rápidamente. Corta la carne en tiras finas o trozos pequeños para que se integren bien con la salsa.
Marina el bistec: Para darle más sabor a la carne, marina el bistec con un poco de ajo picado, sal, pimienta y un toque de limón o vinagre unos minutos antes de cocinar. Esto ablanda la carne y añade profundidad de sabor.
Dora el bistec antes de la salsa: Cocinar el bistec primero en un poco de aceite a fuego medio-alto ayuda a sellar los jugos, dándole un sabor más intenso. Una vez que esté dorado, retíralo y reserva.
Prepara una salsa roja fresca y espesa: Asa o tuesta jitomates, chiles (como jalapeños o serranos), ajo y cebolla antes de licuar para una salsa casera con mucho sabor. Puedes añadir un toque de comino o laurel para darle profundidad.
Cocina las papas en la salsa: Para que las papas absorban todo el sabor, añádelas crudas y cortadas en cubos pequeños directamente a la salsa. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves, pero no tan blandas que se deshagan.
Incorpora el bistec al final: Una vez que la salsa esté espesa y las papas cocidas, vuelve a agregar el bistec para que se mezcle con los sabores. Cocina unos minutos más a fuego bajo para que se impregnen bien.
Ajusta el espesor de la salsa: Si la salsa está muy espesa, agrega un poco de caldo de res o agua para lograr la consistencia deseada, pero cuida que no quede aguada.
Sirve caliente: Este platillo se disfruta mejor recién hecho. Acompaña con arroz blanco o tortillas para un plato completo.

Consejos para hacer el bistec de res en salsa roja con papas

Ideas de guarniciones para acompañar bistec de res en salsa roja con papas

Arroz blanco: Un acompañamiento sencillo y versátil que resalta los sabores del bistec y la salsa.
Frijoles refritos: Añaden cremosidad y un toque de sabor mexicano.
Tortillas de maíz: Perfectas para hacer tacos o para acompañar el platillo.
Verduras al vapor: Brinda un toque ligero y saludable. Puedes elegir una mezcla de verduras como brócoli, zanahoria y chícharos.
Ensalada: Una ensalada con lechuga, tomate, cebolla y un aderezo ligero equilibra los sabores del plato.
Champiñones salteados con ajo: Un acompañamiento lleno de sabor que combina muy bien con la carne.
Elote tierno a la parrilla: Un toque dulce y ligeramente ahumado que contrasta con la salsa roja.
Plátano macho frito: Un acompañamiento típico de muchos países latinoamericanos que le dará un toque diferente a tu plato.