Cómo hacer pasta con camarones, tocino y un toque de margarina: una receta fácil y rápida del Chef José Ramón Castillo

¿Buscas una receta sofisticada pero fácil de hacer? El Chef José Ramón Castillo te muestra cómo preparar una pasta con camarones, tocino y margarina que sorprenderá a tus invitados. Con pocos ingredientes y unos sencillos pasos, tendrás un plato gourmet listo en minutos.

Así que, prepárate para soprender a tu amigos, amilia o pareja porque esta ricura de pasta queda tan parecida a de tu restaurante favorito, que pedirán más de una porción.

Consejos para hacer la mejor pasta con camarones, tocino y un toque de margarina

• Usa camarones frescos y de buena calidad, preferiblemente crudos para un mejor sabor y textura.
• Elige tocino de buena calidad con un buen equilibrio entre carne y grasa.
• No cocines demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros y gomosos. Cocínalos hasta que se tornen rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
• Puedes marinar los camarones con ajo, sal y un poco de jugo de limón antes de cocinarlos para añadir más sabor.
• Cocina el tocino hasta que esté crujiente pero no quemado. Esto le dará un buen contraste de textura al plato.
• Escurre el exceso de grasa del tocino en papel absorbente para evitar que el plato quede demasiado grasoso.
• Añade la margarina al final de la cocción para dar un toque de suavidad y brillo a la salsa.
• Considera usar margarina con un sabor a mantequilla para un sabor más rico.
• Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Esto asegura que la pasta mantenga su textura cuando se mezcle con la salsa.
• Reserva un poco del agua de cocción de la pasta para usar en la salsa si es necesario.
• En la misma sartén donde cocinaste el tocino, agrega un poco de ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
• Añade los camarones y cocina hasta que estén hechos.
• Incorpora la margarina, y si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta reservada para alcanzar la consistencia deseada.
• Mezcla la pasta cocida con la salsa de camarones y tocino. Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
• Sirve el plato de inmediato para disfrutarlo en su mejor momento.
• Espolvorea queso parmesano rallado antes de servir para un toque extra de sabor.
• Presenta el plato con cuidado, asegurándote de que los camarones y el tocino estén bien distribuidos en la pasta para una apariencia atractiva.

Presenta el plato con cuidado, asegurándote de que los camarones y el tocino estén bien distribuidos en la pasta para una apariencia atractiva / Foto de Ellie Ellien en Unsplash