¿Buscas una receta sofisticada pero fácil de hacer? El Chef José Ramón Castillo te muestra cómo preparar una pasta con camarones, tocino y margarina que sorprenderá a tus invitados. Con pocos ingredientes y unos sencillos pasos, tendrás un plato gourmet listo en minutos.
Así que, prepárate para soprender a tu amigos, amilia o pareja porque esta ricura de pasta queda tan parecida a de tu restaurante favorito, que pedirán más de una porción.
Consejos para hacer la mejor pasta con camarones, tocino y un toque de margarina
- Usa camarones frescos y de buena calidad, preferiblemente crudos para un mejor sabor y textura.
- Elige tocino de buena calidad con un buen equilibrio entre carne y grasa.
- No cocines demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros y gomosos. Cocínalos hasta que se tornen rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Puedes marinar los camarones con ajo, sal y un poco de jugo de limón antes de cocinarlos para añadir más sabor.
- Cocina el tocino hasta que esté crujiente pero no quemado. Esto le dará un buen contraste de textura al plato.
- Escurre el exceso de grasa del tocino en papel absorbente para evitar que el plato quede demasiado grasoso.
- Añade la margarina al final de la cocción para dar un toque de suavidad y brillo a la salsa.
- Considera usar margarina con un sabor a mantequilla para un sabor más rico.
- Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Esto asegura que la pasta mantenga su textura cuando se mezcle con la salsa.
- Reserva un poco del agua de cocción de la pasta para usar en la salsa si es necesario.
- En la misma sartén donde cocinaste el tocino, agrega un poco de ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
- Añade los camarones y cocina hasta que estén hechos.
- Incorpora la margarina, y si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta reservada para alcanzar la consistencia deseada.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa de camarones y tocino. Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
- Sirve el plato de inmediato para disfrutarlo en su mejor momento.
- Espolvorea queso parmesano rallado antes de servir para un toque extra de sabor.
- Presenta el plato con cuidado, asegurándote de que los camarones y el tocino estén bien distribuidos en la pasta para una apariencia atractiva.
![Presenta el plato con cuidado, asegurándote de que los camarones y el tocino estén bien distribuidos en la pasta para una apariencia atractiva.](https://i.blogs.es/ace90c/copia-de-portada-doble-72-/450_1000.jpg)
- Coloca el espagueti en una olla con suficiente agua con una cucharada de sal y laurel. Una vez que esté lista la pasta (al dente), retira y pasa por un colador para retirar el exceso de agua.
- Pon la pasta en un bowl y agrega 1 cucharada de margarina, remueve para que el espagueti se combine con la margarina.
- Coloca cucharada de margarina en una sartén caliente y añade el tocino junto con la cebolla picada, saltea durante unos minutos y agrega los camarones limpios.
- Integra las 2 cucharadas de mostaza y los 60 gramos de perejil; deja que se saltee por unos minutos.
- Agrega la pasta y un poco del agua donde se coció. Remueve y añade el jugo de 2 limones.
- Retira la pasta con camarones de la sartén y sirve con 1 cucharada de margarina encima.
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