¿Buscas una receta deliciosa y fácil para tu cena navideña? Te presentamos cómo hacer pollo al limón al horno jugoso, una receta deliciosa y fácil con un toque de romero para consentir a tu familia.
Esta deliciosa preparación combina los sabores cítricos y aromáticos de limón y romero para crear un platillo que parece de restaurante. Es una receta perfecta para la época decembrina, ya que es fácil de hacer y resulta impresionante en la mesa.
Con solo unos pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato exquisito que seguro encantará a toda tu familia. ¡Es una excelente opción para compartir en el día de Nochebuena!
¿Con que otra hierba aromática en lugar de romero se puede realizar este pollo al horno?
- Tomillo: Es uno de los sustitutos más comunes y versátiles del romero. Tiene un sabor ligeramente más suave pero similarmente terroso. Se puede usar en proporciones iguales tanto fresco como seco.
- Orégano: Otra excelente alternativa, especialmente para platos mediterráneos. Tiene un sabor más intenso que el romero, pero se adapta bien en muchas preparaciones. Sustituye una cucharadita de romero seco por una cucharadita de orégano seco.
- Salvia: Es un sustituto más robusto con un sabor ligeramente picante y parecido al eucalipto. Útil para rellenos, carnes asadas y salsas ricas. Usa con moderación ya que su sabor es más fuerte.
- Mejorana: Tiene un sabor más dulce y delicado que el romero. Ideal para platos más ligeros como ensaladas o aderezos. Se puede usar en la misma cantidad que el romero.
Ideas de guarniciones para acompañar un pollo al horno al limón
- Espárragos salteados con ajo y un toque de ralladura de limón.
- Verduras rostizadas (zanahorias, calabacitas, cebollas y papas cambray) sazonadas con hierbas provenzales.
- Brócoli al vapor con un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón.
- Ensalada fresca de hojas verdes, aguacate y vinagreta de limón.
- Setas o champiñones al ajillo, cocinados con perejil fresco.
- Coles de Bruselas caramelizadas con un toque de miel.
- Ensalada de zanahoria rallada con pasas y aderezo de yogur al limón.
- Elote asado con mantequilla y perejil picado.
- Coloca en un refractario para hornear una capa de papas cortadas en rodajas, espolvorea con sal y pimienta.
- Encima pon las rodajas de cebolla y algunos ajos picados, las hojas de laurel en trocitos y encima las piezas de pollo.
- Barniza con mantequilla por debajo de la piel del pollo y por la parte externa. Introduce unas ramitas de romero por debajo de la piel
- Sazona con sal, pimienta y un pimentón al gusto. Rocía el jugo de limón y pon más hojas de romero.
- Vierte el vaso de agua y rocía un poco de aceite de oliva.
- Hornea durante 1 hora a 200°C.
- Asegúrate de que el pollo esté bien dorado al servir.
- Decora con rodajitas de limón u hojas de romero fresco para un toque visual más apetitoso.
- Considera hacer un plato combinado donde el pollo sea el protagonista y los otros ingredientes complementen su sabor y apariencia.
Cómo hacer pollo al limón al horno jugoso, una receta deliciosa y fácil del chef Oropeza para tu cena navideña
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