Una de las delicias que no pueden faltar en Navidad es algún platillo con cerdo, ¿no lo crees? Aprende a hacer una 'Pierna de cerdo en salsa BBQ' para celebrar las cenas navideñas.
Deliciosa y rendidora, la pierna de cerdo, según Larousse Cocina se trata de la “extremidad posterior del cerdo, un corte apreciado que se prepara en las cenas de Navidad, Año Nuevo o cualquier fecha importante. La pierna se prepara sobre todo adobada y horneada, se corta en rebanadas y con ella se elaboran tacos o tortas”.
Precalienta el horno a 180° C.
En un tazón, mezcla la salsa BBQ, el jugo de naranja, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra.
Coloca la pierna de cerdo en una fuente para hornear.
Vierte la mezcla de salsa sobre la pierna de cerdo.
Hornea durante 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con un tenedor.
Deja reposar la pierna de cerdo durante 15 minutos antes de cortarla.
Consejos para hacer la mejor 'Pierna de cerdo en salsa BBQ'
Para un sabor más intenso, marina la pierna de cerdo en la mezcla de salsa durante la noche.
Si quieres, puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de salsa, como cebolla picada, ajo picado o cilantro.
Sirve la pierna de cerdo con tus guarniciones favoritas, como papas, ensalada o arroz.
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