¿Buscas darle un giro tu alimentación y opciones fáciles para preparar tus comidas? A continuación, te compartimos 10 ideas de recetas fáciles y saludables con yogurt griego para toda la semana.
¿Cómo se hace el yogurt griego?
Según información de la Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) del mes de diciembre de 2023, “el yogur griego se hace drenando el yogur convencional, lo que da un producto de consistencia más espesa y textura más cremosa, similar a la de un queso fresco muy suave y batido”.
La elaboración del yogur griego implica los siguientes pasos:
- Se pasteuriza: La leche se lleva hasta antes de su punto de ebullición y después se enfría rápidamente para eliminar bacterias dañinas.
- Se bate: Para incorporarla perfectamente.
- Bacterias benéficas: Se le agregan dos cultivos bacterianos benéficos: Lactobacillus delbrueckii subespecie bulgaricus y Streptococcus thermophilus.
- Centrifugación o Ultrafiltración: La mezcla se centrifuga o se ultrafiltra, para concentrar la leche quitándole parte del suero.
- Aditivos: Para darle cremosidad algunas marcas pueden adicionar: leche en polvo, concentrados de proteína, crema de leche, almidones o harinas y espesantes.
10 opciones de recetas fáciles y saludables con yogur griego para toda la semana
El yogur (también escrito como yogurt, yoghourt, yogourt, yoghurt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Checa cuál de recetas fáciles y saludables con yogur griego vas a preparar esta semana:
1. Avena con yogur griego
La avena con yogur griego es una excelente manera de comenzar el día con una comida saludable y abundante. Para hacerlo, simplemente cocine avena según las instrucciones del paquete y luego cubra con yogur griego, fruta y nueces.
Recetas fáciles y saludables: 10 opciones con yogurt griego para toda la semana / Foto: Freepik
2- Batido de frutas y yogur
Mezcla yogur griego con tu fruta favorita, como plátanos, fresas o arándanos. Agrega un poco de miel o edulcorante natural para endulzar y hielo para una bebida refrescante.
3- Sándwiches de yogur griego
Los sándwiches de yogur griego son una alternativa saludable a los sándwiches de mayonesa. Para hacerlos, simplemente unta yogur griego en pan y luego cubre con sus ingredientes favoritos para el sándwich, como pavo, queso y verduras.
4- Pasta con yogur griego
La pasta con yogur griego es una versión más saludable de la pasta tradicional. Para hacerlo, simplemente cocina la pasta según las instrucciones del paquete y luego mézclela con yogur griego, hierbas y especias.
Recetas fáciles y saludables: 10 opciones con yogurt griego para toda la semana / Foto: Freepik
5- Ensalada de pollo con yogur griego
Prepara una ensalada de pollo mezclando yogur griego con hierbas frescas, ajo, sal y pimienta. Úsalo como aderezo para una ensalada con trozos de pollo a la parrilla.
6- Dip de yogur y aguacate
Tritura aguacate maduro y mézclalo con yogur griego, ajo picado, cilantro y jugo de limón (o chile serrano, si deseas un toque picante). Sirve con palitos de verduras, totopos de tortilla integral o acompaña con tus tacos favoritos.
7- Salsa de yogur para pescado a la parrilla
Mezcla yogur griego con eneldo, jugo de limón, sal y pimienta. Úsalo como salsa para acompañar pescado a la parrilla.
Recetas fáciles y saludables: 10 opciones con yogurt griego para toda la semana / Foto: Freepik
8- Aderezo de yogur para ensaladas
Mezcla yogur griego con mostaza, miel, vinagre y hierbas frescas para hacer un aderezo saludable y delicioso para tus ensaladas.
9- Helado de yogur casero
Congela yogur griego con frutas trituradas o trozos de chocolate para hacer un helado cremoso y bajo en calorías.
10- Salsa de tzatziki
Prepara la clásica salsa griega mezclando yogur griego con pepino rallado, ajo, eneldo y aceite de oliva. Úsala como dip o aderezo para tus ensaladas favoritas.
Recetas fáciles y saludables: 10 opciones con yogurt griego para toda la semana / Foto: Freepik
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