Las proteínas junto con los carbohidratos y los lípidos forman parte indispensable en la dieta, ya que nuestro cuerpo necesita de proteínas para obtener aminoácidos que son los bloques de construcción no solo de masa muscular, también son componentes estructurales de hormonas para un óptimo funcionamiento del organismo. Muchos alimentos aportan este macronutriente, pero ¿Cuántos gramos equivalen a una porción de proteína?
Tenemos dos tipos de proteínas: las más demandas son las proteínas animales y las nada despreciables proteínas vegetales que perfectamente puede cubrir el requerimiento proteico al día. En general treinta gramos de carne, pollo o pescado equivalen a 7 gramos de proteínas, mientras que 1/2 taza de leguminosas contienen 8 gramos de proteína.
En esta lista veremos la cantidad especifica equivalente a una porción (30 gramos) de algunos alimentos pertenecientes al grupo de proteínas.
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| 30 g de pollo | 1/2 pechuga chica de pollo = 3 porciones |
| 30 g de carne de res o puerco | 1 pz de hamburguesa = 2 a 3 porciones |
| 30 g de pescado | 1 lata de atún = 3 a 4 porciones |
| 1 pz de huevo entero o 2 claras | 2 pz de huevo = 2 porciones |
| 10 almendras, 15 pz de cacahuate, 7 mitades de nuez | 1 bolsa pequeña de cacahuates japoneses = 3.5 porciones |
| 1/2 tz de frijoles, lentejas, garbanzos o habas | 1 taza de sopa de frijol= 2 porciones |
| 1/3 tz de frijoles refritos | Como guarnición= 1.5 a 2 porciones |
Ahora que conoces la cantidad de alimento que equivale a una porción de proteína, ajusta las porciones de acuerdo a tu requerimiento proteico al día.
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