Para que la gripe no te agarre con las defensas bajas durante esta temporada de frío, aquí te dejamos 13 recetas con vitamina C que te ayudarán a prevenir enfermedades respiratorias.
En medio de esta pandemia y con el invierno ya sobre nuestros hombros, lo que menos podemos es bajar la guardia y que nuestras defensas bajen con ella. Así que para no enfermarte y mantenerte sano como enano, tus amigos de Directo al paladar en esta cuarta y última entrega de la saga, las 13 recetas con vitaminas que te ayudarán a prevenir la gripe, llego el turno de la vitamina C.
La vitamina C
13 recetas con vitamina C que te ayudarán prevenir la gripe
Recetas con Limón
1.Pasta penne con atún y apio al limón
Para esos días de fin de mes en los que hay poco en la despensa, esta receta de pasta penne con atún y apio al limón es excelente. Pocos ingredientes, se cocina en minutos y resulta un plato que querrás repetir más de una vez. Desde luego, también es una opción diferente a las clásicas ensaladas de atún, y por cierto, una muy baja en grasa (a menos que lo adereces).
- Cocemos la pasta en agua con sal, de acuerdo a las instrucciones del empaque
- Picamos finamente la cebolla y el ajo, el apio lo cortamos en cubos medianos
- Escurrimos el atún y pelamos y rebanamos los huevos duros
- Una vez que la pasta penne está al dente, apartamos media taza del agua de cocción y escurrimos
- En una cacerola, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva, y acitronamos la cebolla y el ajo
- Cuando la cebolla comience a transparentar, agregamos el apio, salteamos un par de minutos y vaciamos el atún que ya hemos escurrido.
- Tras un minuto a fuego medio, añadimos la ralladura de un limón y el jugo de un limón
- Cocinamos un minuto más antes de agregar la pasta junto con un chorrito del agua de cocción
- Sazonamos con sal, pimienta y perejil al gusto
2.Pollo al limón y a la menta
Una receta diferente es este pollo al limón y a la menta que resulta muy rico y bueno para esta temporada de fríos por que aporta mucha vitamina C. Si bien la receta no es muy complicada de hacer, el pollo requiere el estar marinado por lo menos una hora por lo que les recomendamos prever el tiempo suficiente para su preparación.
3.Medallones de cerdo al limón
Aprovechando que los cítricos están en su mejor temporada, decidimos compartirles esta receta para que puedan preparar unos medallones de cerdo al limón. Es un platillo bastante sencillo de preparar, pero que tiene un sabor bastante distintivo.
4.Mousse cremoso de limón
Una de las recetas que nos gusta para estas fechas, porque es realmente rico, es este mousse cremoso de limón, que en mucho nos recordará el sabor de la tradicional carlota de limón y galletas Marías.
Recetas con naranja
5.Sopa de camote, jengibre y naranja
Si estas buscando nuevas combinaciones de ingredientes. Hay que aprovechar los ingredientes de temporada, por eso preparemos una sopa de camote, jengibre y naranja. Además tiene un color naranja intenso súper de acuerdo con la Navidad.
6. Huachinango con un toque de naranja
Esperando las comidas pesadas del mes de diciembre, es bueno retomar recetas ligeras y sencillas. En esta ocasión preparemos un huachinango con un toque de naranja, acompañado de jitomate, cebolla y aceitunas.
7.Ensalada de cuscus con vinagreta de naranja
El cuscus es súper fácil de preparar y le pueden agregar un montón de diferentes ingredientes. Casi siempre lo preparamos con verduras y frutos secos, pero en esta ocasión le vamos a agregar una vinagreta de naranja para darle un toque diferente y vitamínico.
8. Pastel de naranja
Les proponemos esta simple receta de pastel de naranja que será una excelente opción para deleitar a sus hijos, amigos o simplemente para cualquier momento dulce. La textura final del pastel es muy esponjosa por lo que resulta ser bastante ligero con toques de naranja, coco y frambuesa que se mezclarán perfectamente en su boca.
Recetas con piña
9.Salteado de res, pimiento y piña
En ves de ir por unos tacos quédate a disfrutar de un encuentro con los amigos, preparando este salteado de res, pimiento y piña que te aseguro les encantará.
10.Arroz frito con jengibre y piña
El jengibre es una raíz que se cultiva principalmente en China y en la India, pero cada vez se utiliza más en las cocinas del mundo. Su sabor es ligeramente picante y además proporciona a los platillos de una particular fragancia que llena los sentidos, ya sea que lo usemos en preparaciones dulces o saladas. Esta receta de arroz frito con jengibre y piña nos invita a gozar de lo mejor de esta raíz.
11.Brochetas de pollo y piña con salsa de cacahuate
Una receta muy sencilla y deliciosa con estas brochetas de pollo y piña con una salsa de cacahuate. La piña asada combina perfectamente con el pollo y los vegetales que le añadiremos. Adicionalmente la salsa de cacahuate le aportará un complemento riquísimo al conjunto para darle un toque mexicano increíble.
12.Pudín de chía sabor piña colada
En los últimos días ha hecho mucho frío, y estoy segura que a muchos nos gustaría estar en una playa disfrutando de una piña colada. Aunque solo sea el sabor, y no el calorcito de la playa, podemos disfrutar un postre saludable con el pudín de chía sabor Piña Colada. Es facilísimo de preparar y ¡muy rico!
Jugo pura Vitamina C
13. Jugo verde con jícama
La jícama es un ingrediente muy completo. Al igual que la mayoría de frutas y verduras, contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Además la jícama es una buena fuente de fibra soluble. Espero te animes a probar este rico jugo. Por eso les dejamos esta receta de jugo verde con jícama para que le den un boost de vitamina C a su cuerpo.
