Fromager d'Affinois con trufa es uno de los quesos más sofisticados que encontrarás, perfecto para compartir en las celebraciones de fin de año. Elaborado con leche de vaca fresca y crema doble untuosa, este queso incorpora un 1% de trufas negras reales en pequeños trozos dentro de la crema doble y no solo aceite de este hongo, característica que le otorga un sabor intenso que lo destaca dentro de otros quesos de estilo similar. La combinación de su textura suave y su rico sabor a trufa crea una experiencia verdaderamente especial que transportará a tus invitados a Francia.
El terroir francés se saborea en cada bocado de este queso, ya que la recolección de trufas, la cual se remonta a la época romana, forma parte de la cultura francesa desde hace muchos años. Esta actividad se formalizó en el siglo XVIII impulsando el cultivo de trufas en la hermosa campiña francesa; aunque se recolectan trufas en muchas partes del mundo, Francia sigue siendo el líder en producción y recolección de este hongo.
Fromager d'Affinois con trufa es ideal para iniciar una cena especial, untarlo sobre baguettes o incluso derretirlo sobre un filete de res para darle un toque de trufa al platillo principal. Su versatilidad lo convierte en una gran opción para personas que siguen una dieta vegetariana, quienes podrán disfrutarlo como entrada, en ensaladas o en el plato fuerte.
Al ser un queso complejo que aporta mucho sabor y textura, es capaz de transformar un platillo sencillo en algo especial y festivo. Así que no tendrás que pasar horas en la cocina; solo bastará con combinar el Fromager d'Affinois con trufa con otros productos de alta calidad, ¡y listo!
¿Cómo es Fromager d'Affinois con trufa?
La calidad de sus ingredientes junto con el proceso de elaboración hacen que este queso sea toda una experiencia para el paladar. La mezcla de leche de vaca y crema doble le otorgan un sabor suave que se intensifica con el gusto a trufa. En cuanto a la textura, oscila entre un tacto firme en el exterior y cremoso en el interior, ya que al cortar la corteza se descubre una capa cremosa que se derrite a temperatura ambiente, liberando sabores que recuerdan a mantequilla fresca y champiñones terrosos.
Ideas para usar Fromager d'Affinois con trufa en tus celebraciones de fin
de año
Las fiestas de fin de año merecen que compartamos lo mejor entre familia y amigos. Por eso, un queso cremoso elevado gracias a la trufa debe estar presente en momentos tan especiales.
El Fromager d'Affinois con trufa se adapta a diferentes estilos de eventos, como cócteles, cenas formales y reuniones casuales. Aquí algunas ideas para incorporarlo:
- Tabla de quesos gourmet: Crea una tabla que resalte la elegancia de Fromager d'Affinois con trufa. Acompáñalo con avellanas tostadas, frutas frescas como manzanas y uvas, y un toque de miel. Esta combinación realzará los sabores, creará contraste y ofrecerá a tus invitados una experiencia sensorial única.
- Canapés elegantes: Prepara canapés utilizando mini panes de brioche o baguette.
- Unta una generosa capa de Fromager d'Affinois con trufa y añade toppings como jamón serrano, rodajas de pera o cebolla caramelizada. Estos bocaditos serán perfectos para recibir a tus invitados mientras disfrutan de una copa de vino espumoso y dicen ¡salud!
- Ensalada festiva: Incorpora trozos de este queso en una ensalada de hojas verdes, nueces y manzanas picadas. Adereza con una vinagreta de miel y mostaza; la cremosidad del queso aportará un contraste delicioso e interesante con los sabores dulces de la fruta y el aderezo.
- Crema de papa y queso: Sirve una deliciosa crema de papa en tazones y añade trozos de Fromager d'Affinois con trufa por encima. La combinación de papa y trufa es un clásico que tus invitados disfrutarán en este platillo reconfortante. El calor del plato derretirá ligeramente el queso, creando un contraste perfecto entre la suavidad de la crema y la textura del queso.
- Pasta o risotto: La cremosidad de Fromager d'Affinois con trufa es ideal para un risotto cremoso o una pasta a la mantequilla. Simplemente mezcla el queso en el plato caliente para que se derrita e integre con los otros ingredientes, aportando un sabor profundo y lujoso, sin tener que preparar una salsa muy compleja.
Maridajes perfectos con Fromager d'Affinois con Trufa
Este queso se marida excelentemente con una variedad de bebidas que no pueden faltar en las fiestas decembrinas, las cuales realzan su sabor y complejidad. Aquí algunas recomendaciones:
● Champagne: Un Champagne Blanc de Noir o un vintage son elecciones ideales que complementan la riqueza del queso. La acidez del champán equilibra la cremosidad del Fromager d'Affinois.
● Vinos Blancos: Opta por un Chardonnay con cuerpo o un vino blanco de estilo más fresco, que resalte los matices del queso sin opacarlos.
● Vinos Tintos: Vinos tintos suaves, como un Pinot Noir, son perfectos para equilibrar los sabores terrosos de la trufa.
Fromager d'Affinois con trufa es más que un simple queso; es una experiencia culinaria que añadirá un toque de sofisticación a tus celebraciones de fin de año. Su cremosidad, combinada con el sabor intenso de las trufas, transformará cualquier plato en una delicia gourmet, sin mucho esfuerzo. Ya sea que lo presentes en una tabla de quesos, como canapés elegantes o en platos calientes simples como risottos, cremas y carnes asadas, su versatilidad lo convierte en el compañero ideal para tus fiestas.
Ver 0 comentarios