En esta época de Cuaresma, los mexicanos solemos consumir proteínas provenientes del mar y una de las favoritas de todos nosotros son los camarones, aprovechando su alta demanda durante esta temporada, algunos negocios suelen subir los precios llegando a ser un producto muy caro cosa que la Profeco define como malas prácticas.
Por esta razón en la Revista del Consumidor del mes de marzo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publico una guía de precios de estos y otros productos del mar para evitar caer en malas prácticas y abusos por parte de los vendedores.
¿Cuánto debe costar el camarón en 2022?
De acuerdo con información publicada en la Revista del Consumidor del mes de marzo el costo promedio de los diferentes tipos de camarón en México debe ser:
Camarón coctelero (congelado o descongelado)
Foto: Wikimedia Commons. Ya se chico o grande este camarón es la estrella de los deliciosos cocteles tradicionales en las marisquerías de México.
El clásico acompañante de las cervezas y micheladas y como su nombre lo dice, la estrella en los populares cocteles, este camarón suele venir en dos tamaños chico o normal, su precio promedio por kilo es de:
- Chico 203 pesos por kilo
- Normal 209 pesos por kilo
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Camarón con o sin cabeza
Foto: Valeria Boltneva. El precio del camarón con o sin cabeza durante esta Cuaresma debe de rondar entre los 245 pesos y los 359 pesos.
Los camarones con cáscara los podemos encontrar en diferentes presentaciones desde distintos tamaños hasta si nos los venden con la cabeza o sin ella, parte esencial en los caldos y fumets para dar sabor a nuestros platillos. Cada tipo de camarón se utiliza para recetas específicas es por eso que la Profeco nos indica que su precio debe ser en promedio de:
- Kilo de camarón chico sin cabeza 245.30 pesos
- Kilo de camarón grande sin cabeza 359 pesos
- Kilo de camarón grande con cabeza 335.60 pesos
Camarón pacotilla (royal pacotilla, cocido pacotilla o pacotilla Chiapas)
Foto: Solod_sha. El precio del camarón pacotilla por kilo debe de rondar los 340 pesos según la Profeco.
Este tipo de camarones es muy popular para agregarlo a sopas, ensaladas y pastas, su le llama camarón pacotilla ya que estos no alcanzaron el tamaño de clasificación para la venta de calidad, aun así continúan siendo la misma especie y teniendo el mismo sabor.
Generalmente los camarones pacotilla se clasifican en dos tipos diferentes:
- Grande de hasta 7 centímetros de largo
- Chico menos de 2 centímetros
Su precio promedio es el mismo y según la Profeco este debe de rodar los:
- 340 pesos por kilo.
Fuentes | Revista del Consumidor mes de marzo |
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