Tras un estudio de calidad la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró que algunas marcas de mezcal que no cumplen con los estándares establecidos por lo que serán retiradas del mercado.
Dentro de las irregularidades identificadas por la Profeco en el estudio de laboratorio, se encontró que algunas marcas contienen menos alcohol y menos producto del especificado en su etiqueta, además de que una bebida alcohólica etiquetada como mezcal no es mezcal, por lo que deberá salir del mercado.
Durante una entrevista realizada por el Diario Milenio, Ricardo Sheffield Padilla, titular de la procuraduría especificó que durante este estudio se analizaron 36 marcas de mezcal que se comercializan en México, además de que explicó los tres tipos de mezcales que hay, ancestral, artesanal e industrial, así como los principales agaves de los que se procesa.
Mezcal que se retirará del mercado
Ricardo Sheffield comentó que el famoso mezcal Gusano Rojo, no cumple con las especificaciones de la norma oficial para considerarse mezcal por lo que este será retirado del mercado, además de que también se sancionará al Consejo Regulador del Mezcal por haber autorizado este producto que no es mezcal.
“El más grave que detectamos, que incluso, a ese lo vamos a sacar del mercado, es un mezcal muy famoso que se llama Gusano Rojo, este no cumple con las especificaciones de la norma oficial para hacer mezcal. No es mezcal, casi es, pero no, porque no cumple con la norma. Este sí se pasaron de rosca... iniciamos los procedimientos en contra de ellos, y va a terminar en un procedimiento en contra del Consejo Regulador del Mezcal por haber dado la autorización de un producto que no cumple”, sostuvo el titular de la Profeco.
Foto: Profeco, Revista del Consumidor Marzo 2022. El mezcal Gusano Rojo será retirado del mercado de México por no cumplir con las especificaciones de la norma oficial para hacer mezcal.
Otros marcas que cometieron irregularidades
De acuerdo con el titular de la Profeco durante esta investigación también se detectaron las siguientes cuatro marcas de mezcal daban menos contenido que el declarado en la etiqueta:
- Mezcales de Leyenda
Contiene 2.3 % menos
- Mezcal Amarás
Contiene 2.5% menos
- Mezcal 1903
Contiene 4.4% menos
- Mezcal Alacrán
Contiene 4.4% menos
“Estos cuatro estaban dando menos contenido del que debían de dar, la botella señala el contenido, y no tiene eso, es hasta 5% menos, pero está por arriba de lo permitido como margen de error. A estos se les sancionará”, Ricardo Sheffield.
Foto: Profeco, Revista del Consumidor Marzo 2022. En estas cuatro marcas de mezcal se encontraron irregularidades en su contenido por lo que serán sancionadas
Por otro lado, en el estudio se identificó que tres marcas de mezcal tenían menos alcohol del que deberían tener, una falla grave de acuerdo con el procurador ya que debe de existir una total exactitud en este tema.
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Mezcal 1903
Declara que tiene 38% de alcohol, y en verdad tiene 37.2%.
Apaluz
Declara tener 40% de alcohol y contiene 38.6%.
Kilómetro 70
Declara 40% y en realidad tiene 39% de alcohol.
“Encontramos otras tres marcas de mezcal, esta sí es una falla más grave todavía, ya que los tres tenían menos alcohol del que deberían de tener", detalló Ricardo Sheffield.
Foto: Profeco, Revista del Consumidor Marzo 2022. Los mezcales !903, Apaluz y Kilometro 70 se encontraron que contenían menos alcohol que el declarado
Que debe presentar un mezcal en la etiqueta
De acuerdo con lo expuesto en el estudio de calidad realizado por la Profeco, la dependencia aclara que todas las etiquetas deben presentar los siguientes puntos claves para autentificar su procedencia así como su contenido:
Superficie principal de exhibición (frente)
Marca - Se entiende por marca a todo signo perceptible por los sentidos y susceptible a representarse.
Leyenda obligatoria - 100% Maguey o 100% Agave.
Maguey Empleado - El tipo de maguey o agave empleado en su producción.
Contenido alcohólico - Cantidad de etanol por cada 100ml de producto a una temperatura de 20 grados celcius.
Clase - La clase del tipo de mezcal debe ser una de las establecidas y se debe distinguir de manera aislada a la marca
Denominación - Según su categoría
Contenido neto - Cantidad exacta de producto envasado
Cualquier otra superficie (costados o reverso)
País de Origen - En el caso del mezcal por su denominación debe contener la leyenda "Hecho en México" o "Producto de México"
Estado de la República - Nombre del estado de la República Mexicana donde fue hecho.
Lote - Cada botella debe de contar con un código específico del lote que marca la cantidad de un producto elaborado en un mismo ciclo.
Leyenda obligatoria - Debe de contar con la leyenda "DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA".
Datos del productor o envasador - Razón social, domicilio fiscal y RFC del productor autorizado o comercializador titular.
Símbolos obligatorios de prohibición:
- Prohibición de consumo en menores de 18 años.
- Prohibición de consumo por mujeres embarazadas.
- Prohibición de consumir bajo los influjos del alcohol.
Leyenda precautoria - EL ABUSO EN EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES NOCIVO PARA LA SALUD
Foto: Profeco, Revista del Consumidor Marzo 2022. Las estoqueas de mezcales de México deben de contener las normas establecidas por la Secretaría de Salud, la Secretaría de Hacienda y el Consejo Regulador del Mezcal.
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