El fin de semana pasado, dio inicio la 2ª Semana Internacional de Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! y entre los eventos que se están realizando, destaca el 2º Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guanajuato que tendrá lugar en el Parque Guanajuato Bicentenario los días 6, 7 y 8 de Junio.
En esta ocasión, estarán presentes 40 cocineras tradicionales procedentes de 22 municipios y cuatro regiones de Guanajuato, y también estarán presentes maestros del arte popular dedicados al tejido de lana, la elaboración de molcajetes de manera artesanal, entre otros.
Quienes se den el tiempo de asistir, podrán disfrutar de más de 80 platillos dulces y salados, algunos poco usuales, como el caldo de rata, preparado con ratas de campo que sólo se alimentan de raíces y plantas; mole de tantarria, tamales de muerto, patitas entomatadas, helados de biznaga, tuna, aguamiel o tequila con xoconoxtle.
El acceso al evento, tendrá un costo de 25 pesos para adultos y 10 pesos para niños y adultos mayores. El costo de cada platillo, podrá variar entre los 10 y los 50 pesos, incluyendo agua fresca para acompañarlos. Si tienes oportunidad ¡no te lo pierdas!
