Las ensaladas siempre son una buena alternativa cuando queremos comer algo sin tantas complicaciones o para la cena. Existen todo tipo de ensaladas que no tiene lechuga y que integran algún tipo de carbohidrato, como pastas o arroz, combinado a verduras.
Hoy te propongo una alternativa interesante con esta ensalada de arroz y atún con aderezo de mayonesa y soya que tiene sabores interesantes a pesar de contener ingredientes bastante clásicos. Las ensaladas de arroces son, además, muy atractivas ya que se convierten en un platillo completo por si mismo.
Vamos a poner a hervir al arroz y cuando esté listo lo dejamos enfriar. Es recomendable hacer este proceso con anterioridad. Así mismo si tienes arroz ya hecho en el refrigerador podrás usarlo sin problemas. Colocamos el arroz ya frio en un cuenco en el que agregaremos las migajas de atún, previamente drenado de toda agua.
Ahora picamos la cebolla morada, retiramos las semillas del jitomate y lo picamos finamente. Picamos también las alcaparras. Agregamos todos estos ingredientes al mismo cuenco del arroz y atún. Sazonamos con sal y pimienta, revolvemos bien. Ahora vamos a añadir en un cuenco la mayonesa con la salsa de soya, agregamos un poco de sal, pimienta y mezclamos. Integramos este aderezo justo antes de servir.
Con qué acompañar la ensalada de arroz y atún con aderezo de mayonesa y soya
Te recomiendo servir y disfrutar esta deliciosa Ensalada de arroz y atún con aderezo de mayonesa y soya ligeramente fresca por lo que será mejor si la dejas por unos 10 a 20 minutos en refrigeración. La puedes servir con un pan fresco y una copa de vino blanco seco bien frio. Una cerveza clara será también una buena alternativa.
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