Seguimos con nuestros menús especiales para ir preparando la cena de Navidad y Año Nuevo. Si ya tienes la casa decorada y el árbol montado, ¡sólo falta planificar la cena! La cena de Navidad es un evento magno que requiere que le invirtamos al menos un buen tiempo de planificación porque implica encontrar comida que le guste a todos (incluyendo pequeños y grandes); encontrar bebida, acompañamientos y, sin duda alguna, tampoco pueden faltar las ensaladas (y mucho menos los regalos)
Navidad es una de las cenas más importantes del año y por eso siempre nos andamos rompiendo la cabeza pensando en qué preparar, especialmente para pensar en que sea algo que no demande mucho tiempo metidos en la cocina.
Ya les compartimos algunas recetas para guarniciones y platillos principales, pero sin duda alguna también es complicado pensar en el resto de los acompañamientos, como las ensaladas. Por esta razón les compartiremos unas cuantas ideas. Échale un ojo a estas 10 recetas de ensaladas para la cena de Navidad.
Ensalada de betabel rostizado con queso de cabra
¿Tienes betabeles en tu despensa y no sabes qué preparar con ellos? Te compartimos esta deliciosa receta para que prepares una fresca ensalada de betabel rostizado con queso de cabra. Tiene un sabor muy equilibrado y delicioso, además es perfecta para la cena de Navidad, ya que el queso de cabra siempre le da ese toque elegante que buscamos en las ensaladas.
Ensalada de pera y granada
Esta es una de esas ensaladas que sin duda van a lucir en tu mesa, con unos bonitos colores navideños. Inspirados en el pico de gallo, una de las salsas más tradicionales de la cocina mexicana, hemos preparado una riquísima ensalada de pera y granada que sorprende con su mezcla de sabores dulces con un poco de picante, ambos unidos por el sabor del cilantro y la acidez del jugo de limón. Puedes utilizarla para botanear, o como un tentempié antes de la cena.
Ensalada de brócoli, apio y tocino
Uno de los retos al que nos enfrentamos en la cocina es el de incluir vegetales frescos en la cena y que todos quieran servirse otra ración. Experimentando es que hemos llegado a esta cremosa ensalada de brócoli, apio y tocino que no es nada complicada pero que dejará a todos con un gran sabor de boca.
Ensalada de fresas con espárragos
Esta ensalada de fresa con espárragos es una joya. La combinación contrastante del sabor dulce de las fresas con la acidez del vinagre es muy buena. La arúgula es una planta que se caracteriza por un sabor intenso algo amargo, eso sí con un montón de nutrientes, y al mezclarla con el resto de ingredientes tenemos un platillo súper rico, balanceado y nutritivo.
Ensalada dulce de zanahoria con pasitas
Ahora toca sugerirte que optes por un clásico de clásicos en las mesas mexicanas: la ensalada dulce de zanahoria con pasitas. Es muy fácil y deliciosa.
Ensalada de mandarina y jamón serrano
Esta es una ensalada fuera de lo común pero con un sabor insuperable. te propongo que hagamos esta sencilla receta de ensalada de mandarina y jamón serrano que tiene una frescura muy atractiva. Acompañará muy bien el resto de tu menú, pero no pasará desapercibida. Muchos van a recordar esta ensalada el resto del año.
Ensalada de espinacas, manzana y nueces con aderezo de mostaza
Para estas fechas les propongo una deliciosa ensalada de espinacas, manzana y nueces con aderezo de mostaza. Las manzanas se saltean con un poco de mantequilla y canela, lo que les da un toque súper festivo. En lugar de comprar nueces caramelizadas, te propongo que las hagas tú mismo. El aderezo también es hecho en casa, así que puedes controlar la acidez y el dulzor.
Ensalada con bolitas de queso de cabra y vinagreta de frambuesa
Si quieres preparar una ensalada sofisticada y a la altura del resto de los platillos principales, prueba esta rica ensalada con bolitas queso de cabra y vinagreta de frambuesa. La mezcla de sabores y texturas es fenomenal.
Ensalada Waldorf
Esta ensalada Waldorf representa una muy buena alternativa a la de manzana para acompañar el pavo. Es una receta clásica de uno de los hoteles más lujosos de Nueva York, específica para estas fechas. Aquí te compartimos la receta.
Ensalada de manzana
La Navidad tiene muchos sabores específicos a los que la asociamos sin lugar a dudas y una de ellas es la ensalada de manzana. Se trata de una ensalada cremosa y muy dulce, que es el postre perfecto para disfrutar mientras la familia abre los regalos.
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