Desde tiempos remotos, específicamente en antiguas civilizaciones como Roma, Grecia o Egipto, se ha celebrado la elaboración de vino y el temporal en el que las uvas se cosechan para poder hacerlo. La forma tradicional de obtener vino era con el pisado de uvas: es decir, hacer vino con los pies. Actualmente para celebrar el inicio de las vendimias, se puede disfrutar de esta experiencia en festivales y festividades como el que se realiza en viñedo La Redonda en Querétaro, como un acto simbólico para dar inicio a la temporada de cosechas.
¿Qué son las vendimias?
Las fiestas de la vendimia son celebraciones de gran tradición vitivinícola que enaltecen la cosecha y producción de las vides en las regiones productoras de vino, es decir, cuando alcanzan el punto máximo de maduración para ser cosechadas. En México se llevan a hyen regiones productoras de vid como Baja California, Guanajuato y Querétaro entre otras.
Hasta el siglo XIX pisar uvas fue el método más extendido para la transformación del fruto en vino aunque en la actualidad, existen métodos
Cada fin de semana hasta el 14 de agosto Es el único viñedo en el país que ofrece esta experiencia de manera gratuita Este año, el viñedo cuenta con experiencias enoturísticas exclusivas Querétaro, a 25 de julio de 2022. Los festejos de la vendimia celebran el final de la cosecha y el trabajo realizado durante un año para lograr una uva madura lista para elaborar vinos. Este 2022, Viñedos La Redonda festeja con el simbólico pisado de uvas cada fin de semana hasta el 14 de agosto, sin costo adicional, y con distintas experiencias enoturísticas para sus visitantes.
Reactivar el turismo en Querétaro y el sector vitivinícola, es importante para el estado, el granito de arena de Viñedos La Redonda es ofrecer múltiples opciones a los visitantes, desde un acceso libre hasta nuevas experiencias en el viñedo para que todos puedan celebrar y disfrutar la temporada de vendimia número 47 del viñedo más grande del estado.
Viñedos La Redonda realiza su cosecha durante julio y agosto, temporada perfecta para disfrutar del gran paisaje con cien hectáreas de viñedos. Cada fin de semana, sus visitantes podrán vivir la experiencia milenaria de pisar las uvas, acompañados de espectáculos y shows musicales, todo sin costo adicional.
“El pisado de uvas es una representación de los primeros métodos de extracción implementados hace más de ocho mil años por los vinicultores para obtener el jugo de la fruta y elaborar vinos. Actualmente, los vinos se realizan bajo procesos de elaboración más sofisticados, con maquinaria especializada y altos estándares de higiene”, comenta Cristina Olvera, Agrónoma de Viñedos La Redonda.
Las experiencias enoturísticas son una opción más para divertirse dentro de Viñedos La Redonda: Wine Glamping, el único glamping en un viñedo de Querétaro; Wine Picnic, una canasta de mimbre con vinos y alimentos; Wine Friends, con zona de alimentos dentro de una prensa; Wine Fire, una fogatada bajo las estrellas y entre viñedos; Petfriendly, con un juguete para mascotas.
También hay recorridos guiados entre los viñedos y la vinícola, catas especializadas, servicio de restaurante y gran variedad de tablas de quesos y charcutería, ideales para acompañar un vino.
Fechas: Fines de semana 30 y 31 de julio / 6 y 7, 13 y 14 de agosto.
Horario: de 10:00 a 18:00 horas (fogatada hasta las 23:00 horas)
Ubicación: Viñedos La Redonda, Carr. San Juan del Río a Ezequiel Montes Km 33.5, 76650 Ezequiel Montes, Qro.
Precio: Entrada Libre
Experiencias: https://laredondavinos.com/collections/vendimia2022
Reservación en restaurante: reservaciones@laredonda.com.mx
por cinco fines de semana sus visitantes podrán pisar las uvas y disfrutar de múltiples espectáculos sin costo adicional.
La vendimia es una fase dentro del ciclo de la uva donde la fruta alcanza su punto exacto de maduración para que se comience a vendimiar, es decir, cosechar las uvas que servirán para la elaboración del vino. Este 2022 Viñedos La Redonda celebrará su vendimia número 47 de manera gratuita, por cinco fines de semana sus visitantes podrán pisar las uvas y disfrutar de múltiples espectáculos sin costo adicional.
Serán todos los fines de semana a partir del 16 de julio al 14 de agosto que Viñedos La Redonda pondrá a disposición del público sus distintivas prensas de vino, donde los visitantes podrán pisar las uvas, una experiencia apta para toda la familia y tradicionalmente reconocida en la cultura del vino. Se trata del único viñedo en México que ofrece gratis esta experiencia.
“El pisado de uva es un sello distintivo de la vendimia, adoptado como una celebración a la cosecha del año. Creemos que esta festividad debe ser compartida con todos los amantes del vino y que pisar las uvas no debería costar, por eso desde 2021 nuestro pisado de uvas es una experiencia gratuita para nuestros visitantes”, comenta Claudio Bortoluz Muñoz, vicepresidente de Viñedos La Redonda.
Este año se tienen considerados más de 40 mil kilos de uvas para realizar la actividad, logrando el pisado de uvas más grande de México, un homenaje a la elaboración del vino por los primeros productores, actualmente estas uvas sirven para composta de las 100 hectáreas de viñedo de Viñedos La Redonda, el más grande de Querétaro.
Esta Temporada de Vendimia contará con distintas experiencias enoturísticas exclusivas, tales como: Wine Glamping, el único glamping en un viñedo de Querétaro; Wine Picnic, actividad que incluye vinos y alimentos en una canasta de mimbre; Wine Friends, ideal para grupos de amigos con distintas amenidades; Wine Fire, una fogatada bajo las estrellas y entre viñedos; Petfriendly, con acceso a una zona para mascotas.
Todo esto enriquecido con recorridos guiados por especialistas entre los viñedos y la vinícola para conocer acerca de la producción de las uvas y elaboración del vino; habrá catas especializadas, donde se conocerán las propiedades de los diferentes vinos de Viñedos La Redonda, actualmente cuenta con cerca de 40 vinos diferentes entre jóvenes y con crianza; también estará abierto al público el servicio de restaurante con excelentes maridajes y variedades de tablas de quesos y charcutería, ideales para acompañar un vino.
Como toda fiesta, esta Temporada de Vendimia en Viñedos La Redonda estará amenizada con distintos shows artísticos y espectáculos musicales con variedad de propuestas para disfrutar en familia.
“Tenemos más de 45 años como viñedo, queremos festejar con todos nuestros visitantes y puedan venir en familia o con los amigos, el acceso es totalmente gratuito, el pisado de uvas lo pueden realizar libremente, es una actividad de festejo, los invitamos a disfrutar de estas fiestas con Viñedos La Redonda”, resalta Claudio Bortoluz Muñoz.
En Viñedos La Redonda la temporada de cosecha es durante el verano en los meses de julio y agosto. En esta época recorrer los viñedos nos inyecta de alegría, luz y color que hacen sentirse parte del maravilloso mundo del vino.
Fechas: Fines de semana 16 y 17, 23 y 24, 30 y 31 de julio / 6 y 7, 13 y 14 de agosto.
Horario: de 10:00 a 18:00 horas (fogatada hasta las 23:00 horas)
Ubicación: Viñedos La Redonda, Carr. San Juan del Río a Ezequiel Montes Km 33.5, 76650 Ezequiel Montes, Qro.
Precio: Entrada Libre
Experiencias: https://laredondavinos.com/collections/vendimia2022
