Para que la gripe no te agarre con las defensas bajas durante esta temporada de frío, aquí te dejamos 13 recetas con vitamina A que te ayudarán a prevenir enfermedades respiratorias.
Recordemos que en el hemisferio sur desde que comienza el otoño hasta que finaliza el invierno, es la temporada de frío. Ya entrados en diciembre las temperaturas comienzan a bajar estrepitosamente y junto con ellas llega el tiempo de las enfermedades del sistema respiratorio como los resfriados y la gripe.
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A pesar de que en este momento por la situación actual del mundo, con la pandemia, no existe un contacto físico masivo como normalmente se vive. Los virus de las enfermedades respiratorias están presentes y es por eso hay que estar muy atentos a los síntomas y prevenirlos lo mas posible.
Para estar preparados y tener una buena salud respiratoria es necesario fortalecer tu organismo y estar cargado de nutrientes y vitaminas para tener un escudo protector contra estos abominables seres.
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En medio de esta pandemia y con el invierno ya sobre nuestros hombros, lo que menos podemos es bajar la guardia y que nuestras defensas bajen con ella, así que para no enfermarte y mantenerte sano como enano tus amigos de Directo al paladar nos hemos dedicaremos esta semana para darte una saga de las 13 recetas con vitaminas que te ayudarán a prevenir la gripe. El día de hoy comenzaremos con la Vitamina A.
La vitamina A es un antioxidante natural y ayuda a proteger la mucosas y sirve para regular la producción y actividad de los linfocitos T en tu cuerpo. Los linfocitos T son células inmunitarias que ayudan a que los virus y las bacterias no se propaguen dentro de nuestro cuerpo y para evitar contagiarse del virus del resfriado. Algunos de los alimentos con alto contenido de vitamina A son las verduras de color amarillo, naranja y rojo como la zanahoria, calabaza y melón, entre otros; también algunos de los alimentos de origen animal como el hígado y el huevo.
13 recetas con vitamina A que te ayudarán a prevenir la gripe
Recetas con Zanahoria
1.Sopa de manzana y zanahoria
Aunque las manzanas son un producto que tenemos durante todo el año, cocinar con manzanas se me hace típico de esta temporada otoñal/invernal. Las sopas son un icono de la temporada de frío, son calientes, líquidas y ricas en nutrientes. Así que hoy les dejo una fusión de estos dos conceptos: una rica sopa de manzana y zanahoria.
- Lava, pela y pica toscamente las verduras y las manzanas
- En una olla calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente
- Agregar el apio, las zanahorias y las manzanas
- Sazona con sal y pimienta al gusto
- Agrega el caldo de pollo y el racimo de hierbas de olor frescas
- Tapa y deja hervir a fuego medio hasta que las zanahorias estén suaves
- Retira del fuego y deja enfriar unos minutos
- Licúa hasta que la mezcla quede homogénea
- Calienta en una olla la mezcla y rectifica la sal y la pimienta
2.Hamburguesas de tofu y zanahoria
Muchas personas piensan que el tofu tiene un sabor súper insípido, y por eso no lo añaden a sus comidas. La realidad es que si lo sabes aderezar correctamente puedes lograr platillos con muchísimo sabor. Para estas recetas con zanahoria les dejamos estas riquísimas hamburguesas de tofu y zanahoria
3.Pay de zanahoria
Los postres deben estar muy ricos para que valga la pena ingerir todas esas calorías, ¿Cierto?, por eso, les dejamos esta receta de nuestro famoso y delicioso pay de zanahoria.
4.Conejo con zanahorias y champiñones
El conejo es una proteina que no se acostumbra mucho cocinar en las grandes urbes de México. En provincia es más común encontrarlo en los platillos caseros o en al carta de un restaurante. En algunos pueblos de la sierra poblana, por ejemplo, se suele servir un delicioso conejo en Chiltepín. Hoy nos enfocaremos en la realización de una receta muy sencilla de preparar, en casa y con ingredientes básicos: el conejo con zanahorias y champiñones.
Recetas con brócoli
5.Pizza de brócoli
Si buscan algo vegetariano esta receta de pizza de brócoli que es realmente muy buena y sencilla de hacer. Para darle un toque más ácido vamos a usar jitomates naturales y no puré de jitomate industrial que es más dulce. Además le vamos a poner queso manchego para darle una textura interesante.
6.Gratín de brócoli con tocino
Para los que aprecian la facilidad y rapidez en una receta este gratín de brócoli con tocino es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes complicados. Para facilitarnos la tarea vamos a poner a hervir el brócoli por unos minutos para que ya esté pre cocido y todo el proceso de gratinado sea más rápido.
7.Sopa de brócoli, cebolla y queso
Con el frío se nos comienzan a antojar los platos de cuchara, esos caldos y sopas que calientan el cuerpo y el alma. Para días fríos y que necesitamos un poco de vitamina A, hemos preparado esta sencilla sopa de brócoli, cebolla y queso que seguro les encantará.
8.Ensalada de brócoli, manzana y nueces
Esta ensalada de brócoli, manzana y nueces se convertirá rapidamente en una de las favoritas de tu familia, puesto que resulta en una exquisita combinación de sabores y texturas. Es una ensalada fresca, que incluso resulta mejor si se refrigera durante unas horas antes de servirse.
Recetas con Calabaza
9.Pay de calabaza con jengibre
En esta temporada uno de los insumos mas populares para crear platillos es el que protagoniza esta preparación de pay de calabaza, ya sean calabazas grandes llenas de pepitas o calabazas pequeñas, aprovecha estas semanas en las que podrás disfrutarlas. Disfruta esta receta fácil y entra a tu cocina con toda la actitud creativa para descubrir nuevos sabores.
10.Avena fría con puré de calabaza
El desayuno es el alimento más importante del día, pues libera a nuestro organismo de las horas de ayuno al que le hemos sometido durante la noche. De ahí, que debemos procurar que sea nutritivo y desde luego, nunca es mala idea buscar que esté preparado con ingredientes naturales. De ahí que les invita a degustar un tazón de esta deliciosa avena fría con puré de calabaza.
Recetas con espinacas
11.Sopa de espinacas
Siempre que empieza el frío uno de los platillos que más se me antojan son las sopas.Como esta sopa de ligera de espinacas que creemos que es una buena forma de aumentar nuestro consumo de verduras en estos días fríos.
12.Pasta con pescado y espinacas
Les proponemos esta receta de pasta con pescado y espinacas que puede ser una buena alternativa para una comida bastante sana en esta temporada pre fiestas navideñas en la que todavía buscamos cuidar nuestra alimentación.
13.Quiche de espinacas y queso Feta
Un clásico de las recetas con espinacas por la combinación de sabores así como por la sencillez para prepararla. El quiche de espinacas y queso Feta se prepara con masa de hojaldre que por lo general es más cómodo comprarla hecha.
