Su nombre ha sido uno de los más buscados de estas últimas horas. Su amor por la gastronomía mexicana y la cocina tradicional de México, le valieron el reconocimiento de los World's 50 Best Restaurants a la Mejor Chef del Mundo. Enamorada de los insumos y del arte que se crea en el montaje de los platillos, ella es Daniela Soto-Innes y esto es lo que hace en Atla y Cosme, ambos restaurantes ubicados en Nueva York.
Tamal de rampa con mole verde.(Cosme)
Tamal de rampa con mole verde.
Tostada de Almeja de Navaja con salsa macha de cacahuate.
Tostada de almeja navaja con salsa macha de cacahuate.
Mole Negro y Ricotta. (Atla)
Mole negro con ricotta
Tostada de aguacate con salsa macha de cacahuate.(Cosme)
Tostada de aguacate con salsa macha de cacahuate.
Salsa Tatemada (Cosme)
Salsa tatemada.
Kimchi Bok Choy con Chiles Mexicanos y Hoja Santa (Cosme)
Kimchi Boy con chiles mexicanos y hoja santa.
Si vas a Cosme en Nueva York, encontrarás un menú delicioso que rescata las recetas tradicionales de la gastronomía mexicana adaptándola a la cocina contemporánea.
