Existen muchas maneras de preparar un rico pollo y una de ellas es hacerlo al sartén combinado con otros ingredientes que pueden integrarse por su sabor o textura. Uno de esos ingredientes es justamente las espinacas que siempre he considerado como un complemento interesante a la carne blanca.
Hoy te propongo esta receta de pollo salteado con espinacas en salsa de mostaza que es no solamente muy conveniente, sino que te aporta además un muy buen sabor. No es nada complicado de preparar y te permitirá comer algo rico y lucirte con tus invitados.
Vamos a picar la cebolla y ponerla a sofreír en un sartén con aceite de oliva. Mientras tanto vamos a lavar las espinacas y cortarlas en trocitos. Las integramos en el mismo sartén con la cebolla picada. Ahora cortamos las pechugas de pollo, limpias y sin piel, en trocitos que agregamos a todos lo anterior en el sartén. Sazonamos con sal y pimienta.
En un cuenco mezclamos la crema, la leche y la mostaza Dijon. Revolvemos bien y vaciamos esto en el sartén con todos los demás ingredientes. Bajamos la lumbre al mínimo, tapamos y dejamos unos 20 a 25 minutos. Revolvemos de vez en cuando y ajustamos la sazón a media cocción de ser necesario.
Con que acompañar el pollo salteado con espinacas en salsa de mostaza
Este rico platillo de pollo salteado con espinacas en salsa de mostaza se come bien caliente con un arroz o unas pastas. Por tener una salsa que es muy versátil puedes usar una guarnición bastante neutra para combinarla con la misma salsa. Una copa de vino blanco seco bien frío será una buena manera de acompañar este plato.
