Ya pasó la Navidad y aún nos queda la última y más esperada ¡el Año Nuevo! Empezamos enfocando y calentando los motores para empezar el año 2023 con el pie derecho y cerrar con broche de oro el que vamos terminando. Esta es una cena muy especial y si quieres sorprender a tus familiares e invitados, sin duda alguna deberías echarle un ojo a estas nueve recetas, perfectas para tu cena de Año Nuevo.
Durante Nochevieja celebramos una de las cenas más importantes del año, en la que agradecemos por los acontecimientos y oportunidades tan valiosas que nos ha dejado este año que va de salida, y por esta razón no hay nada mejor que ritualizar y celebrar con una buena mesa, agredeciendo la abundancia que tuvimos durante este año y la que viene en el próximo.
Tal vez por eso siempre nos andamos rompiendo la cabeza pensando en qué preparar, especialmente para pensar en que sea algo que no demande mucho tiempo metidos en la cocina. Existen opciones saludables, opciones sin horno; pero nunca está de más enlistar unas cuantas recetas tradicionales que no pueden faltar en tu mesa para la cena de Año Nuevo.
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Sopa fría de almendras y uvas
Esta sopa fría de almendras y uvas puede parecer un poco extraña, pero les aseguramos que sabe muy bien, además de que es muy fácil de hacer ya que no es necesario que prendas la estufa, así que desde su preparación es una receta bastante fresca y es una receta que pueden consumir los vegetarianos.
Ensalada de jamón serrano y uvas
Esta ensalada de jamón serrano y uvas además de muy fácil de hacer es deliciosa, el toque adicional a esta ensalada es la vinagreta con mucha mostaza Dijon que le da esa acidez y fuerza sobre todo a la ensalada. La verdad es que esta opción es perfecta para una cena ligera con una galletas saladas o un pan artesanal.
Sopa de cebolla
El frío siempre amerita platillos deliciosos y que se sientan como un abrazo. Es el caso de la sopa de cebolla francesa. Nada como este clásico para sentirse energizado y satisfecho. Esta receta súper tradicional hará felices a todos a quienes se la sirvas. Además, no necesitas más de cinco ingredientes para hacerla, así que solo será cuestión de tiempo y paciencia para que la tengas lista en tu cocina.
Tagliatelle cremoso con tocino
Toma nota de esta cremosa receta de tagliatelle con tocino, muy sencilla pero deliciosa. Es infalible y a todo el mundo le va a gustar.
Platos fuertes
Salmón con costra crujiente de queso parmesano
Si estás en busca de una receta rápida, elegante y deliciosa que preparar en la cena de Año Nuevo se convertirá en tu salvación. Es muy rápida y queda en poco tiempo, ya que puedes prepararla en tu freidora de aire. Además, Esta receta es una joya: tiene sus toques sofisticados ya que ese sabor de la pequeña capa crujiente del pan y queso rallado especiada con un sabor mantequilloso y con hierbas italianas. Esta receta de salmón con costra crujiente es una joya.
Rollo de carne molida
Una receta fácil y rápida, pero que no por eso deja de ser deliciosa y muy efectiva para una cena de fin de año: este rollo de carne molida que estará listo en menos de una hora y que toda la familia adorará.
Albóndigas de pescado al vino blanco
El maridaje por excelencia de cualquier plato de pescado es el vino blanco, y en esta receta las emparejamos desde el inicio. La combinación de sabores es muy interesante, sobre todo porque se trata de ingredientes comunes y sencillos que dan como resultado un platillo muy rico. Es un plato ideal para preparar en esta época, ya que puedes utilizar el vino que sobro de las reuniones decembrinas. Échale un ojo a esta receta de albóndigas de pescado al vino blanco.
Filete de lomo de cerdo con manzana
El filete de lomo con manzana caramelizada es uno de esos platillos que reúne nuestros sabores favoritos de la temporada. Aunque suene raro, es una joya de sabores que combinan de forma increíble. Prueba esta deliciosa y muy sofisticada receta de lomo de cerdo con manzana.
Botana
Bolitas de queso crema con arándanos y jamón serrano
En un solo platillo mezclamos todos los ingredientes que casi siempre aparecen en la mesa de botanas: queso, carnes frías y fruta deshidratada. Además son súper fáciles de hacer, así que no te quitaran mucho tiempo. Échale un ojo a estas bolitas de queso crema super botaneras.
Bebidas
Cóctel de vino espumoso con frutas rojas
No hay nada más que me asocie al Año Nuevo que el champán y el vino espumoso. Nos encantan todas esas preparaciones de año nuevo que los cócteles burbujeantes, elegantes y con mucho sabor, así que por esta razón te compartimos esta receta de cóctel de vino espumoso con frutos rojos. ¡Se acabará antes del brindis!
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