El tema del rescate y la protección animal ha conocido un auge considerable en todo el mundo. México no es la excepción ya que hemos podido ver iniciativas de todos los tipos que buscan crear conciencia de la necesidad de respetar la vida de los animales. El universo del vino no podía dejar pasar este fenómeno de concientización.
Un grupo de emprendedores mexicanos reunidos en el Proyecto Vinícola MX tuvieron la visión de lanzar una línea de vinos producidos en Sudáfrica destinado al mercado azteca. En una alianza con la empresa Cape Dutch Vignerons y el enólogo Nicky Versfeld presentaron su nueva marca de vinos Wine-imal.
Lo original de este proyecto reside en el hecho de que parte de las ganancias en la venta de cada botella está destinada a la preservación de leones, tigres, panteras y jaguares. La fundación Black Jaguar White Tiger es al encargada de administrar los recursos obtenidos.
Los tres vinos actualmente producidos son combinaciones de distintos varietales que permitirán adaptarse a los paladares mexicanos. Las tres etiquetas son:
- Giraffe: mezcla de Chenin blanc (85%) y Viogner (15%), ideal para platillos frescos como ensaladas, mariscos o pescados
- Lion: combinación de Pinotage (70%) y Shiraz (30%) con mucho cuerpo e ideal para carnes rojas y quesos fuertes.
- Elephant: mezcla de Cinsault (60%) y Pinotage (40%) que será tu mejor compañero pata un vino ligero y frutal.
Podrás encontrar las botellas de Wine-imal en tiendas especializadas así como en algunos restaurantes y bares del país. Sin duda, será una buena manera de disfrutar de una buena copa con sentido de responsabilidad.
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Más información | Proyecto Vinicola MX
