¿Tienes una lata de atún y ya no quieres comerla en salada? Te contamos cómo hacer tacos de atún enchilado con 1 lata de atún, la receta para este primer viernes de Cuaresma.
Consejos para hacer los mejores tacos de atún enchilado con 1 lata de atún
- Marinado previo: Si tienes tiempo, marina el atún escurrido en el adobo durante 30 minutos a 1 hora antes de cocinarlo. Esto permitirá que los sabores se impregnen profundamente.
- Especias frescas: Si es posible, utiliza ajo y orégano frescos en lugar de secos. Esto intensificará el sabor.
- Pimentón ahumado: Sustituye el pimentón dulce por pimentón ahumado para darle un toque más profundo y complejo al adobo.
- Toque cítrico: Añade un chorrito de zumo de limón o naranja al adobo para darle un toque de frescura y acidez.
- Un toque picante: Si te gusta el picante, agrega unas hojuelas de chile rojo o unas gotas de salsa picante al adobo.
Ideas de guarniciones para acompañar los tacos de atún enchilado
- Pan tostado: Sirve el atún al adobo con pan tostado o crujiente para mojar en la salsa.
- Verduras frescas: Acompaña el plato con una ensalada fresca de tomate, pepino y aguacate.
- Arroz o cuscús: Si quieres un plato más completo, sírvelo con arroz blanco o cuscús.
- Guarniciones clásicas: Las patatas fritas también combinan de maravilla.
- Presentación: Decora el plato con perejil fresco picado o unas hojas de cilantro para darle un toque de color y frescura.
- Calienta una sartén y agrega el aceite de oliva.
- Vierte la lata atún, la salsa de soya, el chile quebrado, la paprika y el laurel. Remueve constantemente y cocina a fuego alto hasta que el líquido se haya evaporado.
- Cuando esté lo suficientemente seco, agrega el jugo de limón y remueve para que se integren los sabores.
Licua el jitomate con el chile guajillo y chipotle y vierte en la sartén; cocina durante unos minutos.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer chilaquiles verdes con mariscos perfectos para la Cuaresma, una opción fácil y deliciosa para desayunar
Ver 0 comentarios