Estamos a muy pocos días de disfrutar de unos antojitos o postres a la Feria del Queso de Bola 2024, a continuación, te damos todos los detalles para disfrutar de este evento en un destino con playa en México.
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en nuestro país se producen cerca de 40 variedades de queso genuinos, cuyo proceso implican 3 pasos: “coagulación o cuajado de la leche, deshidratación del coágulo o cuajada, y la maduración de esta a lo largo de cierto tiempo, bajo condiciones ambientales especificas según la variedad de queso”.
¿Qué es el queso de bola?
La representación AGRICULTURA Yucatán, indica que se trata del queso Edam, de origen holandés, que ha sido adoptado y adaptado por la península de Yucatán, enriqueciendo su gastronomía con platillos únicos que son motivo de orgullo local.
Con este delicioso queso se preparan las tradicionales marquesitas, y los turistas pueden disfrutar del famoso 'queso relleno', un platillo que consiste en una bola de queso ahuecada y rellena de picadillo de cerdo, servido con dos salsas: una blanca de harina (kol) con epazote, y otra roja a base de tomate y chile.
Cuándo y dónde es la Feria del Queso de Bola 2024
La Feria del Queso de Bola 2024 en Cancún es un evento gastronómico y cultural que celebra uno de los alimentos más emblemáticos de la Península de Yucatán.
Esta edición se realizará el 21 y 22 de septiembre en el Parque de las Palabras, en el municipio de Benito Juárez, Cancún, el cual, no tendrá costo y estará abierto a partir de las 4:00 pm para todas las edades.
El Queso de Bola, tiene sus raíces en el Porfiriato, cuando llegó a México en barcos holandeses que hacían escala en el puerto de Chetumal, desde donde se comenzó a comercializar y ganó popularidad por su sabor característico y forma esférica
Entre las atracciones que vas a poder disfrutar en la feria se encuentran:
- Más de 100 productos: Desde el tradicional queso de bola hasta creaciones innovadoras, podrás encontrar una amplia gama de productos elaborados con este ingrediente estrella.
- 50 expositores: Productores locales y regionales mostrarán lo mejor de su producción quesera, brindándote la oportunidad de conocer los secretos de su elaboración.
- Gastronomía yucateca: Además del queso de bola, podrás degustar otros platillos típicos de la región, como papadzules, salbutes y cochinita pibil.
- Actividades culturales: La feria contará con presentaciones artísticas, talleres de cocina, degustaciones guiadas y muchas otras actividades para toda la familia.
- La feria es una excelente oportunidad para probar diferentes variedades de queso de bola y descubrir nuevos sabores y texturas, ya que, al adquirir productos en la feria, estarás apoyando a pequeños productores y fomentando la economía local.
- Nuevas formas de comer queso de bola: habrá desde las tradicionales marquesitas, hasta opciones para paladares aventureros como frappés y cocteles, donas, pizzas, y hasta esquites y nieve
¿Qué visitar en Cancún durante la Feria del Queso de Bola 2024?
- Zonas arqueológicas: Visita las ruinas mayas de Tulum o Chichén Itzá y maravíllate con la historia y la arquitectura de estas antiguas civilizaciones.
- Playas: Relájate en las hermosas playas de Cancún, nada en el mar Caribe o practica deportes acuáticos.
- Cenotes: Explora los impresionantes cenotes, sumérgete en sus aguas cristalinas y descubre la belleza natural de la Riviera Maya.
- Isla Mujeres: Visita esta pequeña isla paradisíaca y disfruta de sus playas, arrecifes de coral y la vida marina.
- Parque Xcaret: Un parque temático donde podrás conocer la flora y fauna de México, disfrutar de espectáculos y actividades acuáticas.
Foto de Adriaan Greyling
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