Aguachile de queso panela económico: alcanza para 4 personas por menos de 150 pesos

Se nota que ya llegó el calor para quedarse, y los frentes fríos decidieron desaparecer por un rato. Esto significa muchas cosas, pero en la cocina significa que iniciamos con las recetas frescas, jugosas y la mayoría de ellas sin necesitar prender la estufa. Esta receta de aguachile de queso panela es refrescante, económica y rápida.

Este aguachile de queso panela te alcanza para 4 personas y vas a gastar menos de 150 pesos, ¿genial, no? Así que vamos a guardar las caserolas y saquemos los refractarios.

Para preparar este aguachile gastarás aproximadamente las siguientes cantidades (en pesos mexicanos) por cada ingrediente: 300 gr de queso panela por 35 pesos; un pepino por 11 pesos; cinco limones por 10 pesos; dos dientes de ajo por 2 pesos; un jalapeño por 2 pesos, cilantro por 3 pesos. Aproximadamente puedes gastar 63 pesos mexicanos dependiendo los preciosos de tu localidad.

Tips para preparar aguachile

• Si te gusta el sabor picosito de los clásicos aguachiles, puedes incorporar dos chiles serranos a la salsita que vas a preparar.

• Para aportarle más consistencia e ingredientes puedes incorporar aguacate en cubos, champiñones o piña.

• Para preparar aguachile rojo, cambia el chile verde por chipotle e incorpora 1 jitomate pelado