Qué es el dulce de níspero y cómo hacerlo con esta sencilla receta

Seguro tienes un árbol de níspero cerca de tí y ni te habías dado cuenta. Esta fruta ha sido opacada por otras parecidas, pero no subestimes al níspero por su tamaño o por lo poco que lo ves en las recetas. Hoy vamos a compartirte una receta muy casera y deliciosa que seguro te va a remontar a tu infancia porque probablemente ya lo habías probado y no lo recordabas.

El dulce de níspero es perfecto para cualquier temporada, ya sea que lo termines haciendo como mermelada, como jarabe o un dulce calentito y reconfortante.

Todo lo que debes saber del níspero

De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural el níspero es un fruto originario de China, sin embargo, popularmente se sabe que es orgullosamente mexicano y originarios de Chiapas.

Su sabor es agridulce y refrescante, pero además se presenta como una potencial alternativa de producción frutícola. El níspero requiere de un clima cálido, esto significa que la primavera es el momento óptimo para su maduración y para elegirlos, deben cumplir ciertos requisitos. Deben de:

• Estar enteros
• Con la pulpa y piel firme
• Sanos
• Exentos de materias extrañas visibles y de olores raros.

Contienen vitaminas C, B y A, así como minerales importantes como potasio, magnesio y calcio.

El níspero también tiene usos medicinales, por ejemplo, la fruta actúa como un sedativo y se consume para detener vomito y aliviar la sed. Mientras que las flores se utilizan por tener propiedades que reducen los síntomas de los resfriados, tos y gargantas inflamadas.