Cómo hacer panqué de plátano marmoleado con chocolate y vainilla del canal " Mi Cocina Rápida": queda delicioso y es muy fácil

Aprende a hacer pan de plátano con chocolate del canal " Mi Cocina Rápida": queda delicioso y es muy fácil / Foto del canal " Mi Cocina Rápida"
¡Gracias!
2 votos

¿Tienes antojo de un panqué esponjoso y lleno de sabor? Entonces hoy sabrás cómo hacer pan de plátano marmoleado con chocolate y vainilla del canal "Mi Cocina Rápida".

Esta receta es muy fácil de seguir, incluso para aquellos principiantes en la cocina, pues el resultado final es un panqué delicioso e irresistible, ¡no te arrepentirás!

Así que, aprovecha esos plátanos maduros que tienes en el fruteri y disfruta de un panqué casero, ideal para una reunión familiar o para comaprtir un momento especial con tus seres queridos.

Consejos para hacer el mejor  panqué de plátano marmoleado con chocolate y vainilla

  • Usa plátanos maduros: Los plátanos muy maduros, con manchas oscuras en la piel, son más dulces y tienen un sabor más intenso, lo que mejora el sabor del panqué.
  • Tamiza los ingredientes secos: Pasar por un colador de malla fina la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio asegura una mezcla más suave y uniforme, evitando grumos en la masa.
  • No mezcles mucho la masa: Combinar los ingredientes húmedos y secos solo hasta que estén mezclados, pues hacerlo en exceso puede dar como resultado un panqué duro.
  • Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes (huevos, mantequilla, yogurt) estén a temperatura ambiente antes de comenzar, esto ayudará a que se mezclen mejor.
  • Para crear el efecto marmoleado: Alterna cucharadas de las dos masas (vainilla y chocolate) en el molde. Usa un cuchillo o una brocheta para hacer remolinos en la masa, creando el efecto marmoleado sin mezclar demasiado.
  • Engrasa y enharina el molde: Asegúrate de engrasar y enharinar bien el molde para que el panqué no se pegue, también puedes usar papel encerado para desmoldarlo más fácil.
  • Horneado perfecto: Precalienta el horno y hornea el panqué a la temperatura adecuada. Evita abrir la puerta del horno durante el horneado para que el panqué no se hunda.
  • Prueba de cocción: Inserta un palillo en el centro del panqué. Si sale limpio o con migas secas, el panqué está listo. Si sale con masa húmeda, necesita más tiempo en el horno.
  • Deja enfriar completamente: Una vez horneado, deja que el panqué se enfríe en el molde durante 10-15 minutos antes de desmoldar. Luego, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla para obtener la mejor textura.
Consejos para hacer el mejor  panqué de plátano marmoleado con chocolate y vainilla / Foto: Canva

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 y ½ tazas de harina
  • ¼ taza de yogurt griego ¼ taza de yogurt griego (puedes usar crema agria)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de cocoa en polvo

Cómo hacer pan de plátano con chocolate del canal " Mi Cocina Rápida": queda delicioso y es muy fácil

Dificultad: Media
  • Tiempo total 1 h 10 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 50 m
  • Reposo 15 m
  1. Machaca los plátanos con ayuda de un tenedor.
  2. Pasa la harina por un colador de malla fina, la cucharadita de bicarbonato y cucharadita de sal para evitar grumos en la mezcla. Mescla y reserva.
  3. Bate con ayuda de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, la taza de azúcar y las cucharaditas de extracto de vainilla hasta que se incorporen.
  4. Integra el yogurt griego y el puré de plátano, continúa batiendo hasta que todos los ingredientes se combinen.
  5. Añade los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal) y sigue mezclando con la batidora. Divide la mezcla en dos porciones.
  6. Coloca la cocoa en polvo en una de las porciones de la mezcla y mezcla hasta que se combinen perfectamente.
  7. Engrasa y enharina un molde para panqué, también puedes cubrirlo con papel encerado para evitar que se pegue.
  8. Coloca la mezcla con una cuchara o con un sacabolas de helado y combina los dos colores, evitando que se mezclen hasta llegar a la superficie.
  9. Opcional puedes agregar trocitos o chispas de chocolate en la superficie.
  10. Hornea de 50 a 60 minutos a 350˚F (180˚C) o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
  11. Deja enfriar a temperatura ambiente y retira del molde.

En Directo al Paladar México también puedes leer | Panqué de avena con plátano "saludable": esta receta no lleva azúcar y queda deliciosa

¡Gracias!
2 votos

Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx

VER 0 Comentario

Portada de Directo al Paladar México