Espagueti verde con salsa de pimiento morrón, una receta cremosa y deliciosa, lista en solo 30 minutos

Espagueti verde con salsa de pimiento morrón, una receta cremosa y deliciosa / Foto: Pexels
¡Gracias!
5 votos

Esta receta de espagueti verde con salsa de pimiento morrón, una receta cremosa y delicios, combina la frescura y el sabor de la pasta con una salsa vibrante y deliciosa a base de pimientos morrones. Es una opción perfecta para una comida casual, pero también puede disfrutarse con pollo o albóndigas para una comida más completa.

¿Lo mejor? Es una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para esos días en los que buscas algo delicioso sin complicarte demasiado en la cocina.

Ideas de guarniciones para acompañar espagueti verde

  • Ensalada caprese: Si buscas algo más italiano, prueba una ensalada caprese con mozzarella fresca, tomates maduros y albahaca. Rocíala con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor.
  • Ensalada griega: Para una opción más sustanciosa, prepara una ensalada griega con lechuga romana, pepino, tomates, cebolla roja, aceitunas Kalamata y queso feta. Adereza con un aderezo de vinagreta griega a base de aceite de oliva, limón, orégano y ajo.
  • Verduras asadas: Las verduras asadas son una guarnición versátil y deliciosa que combina a la perfección con el espagueti verde. Puedes asar una variedad de verduras, como brócoli, coliflor, zanahorias, pimientos morrones y cebollas. Sazona las verduras con aceite de oliva, sal, pimienta y tus hierbas favoritas antes de asarlas.
  • Pan de ajo: Un clásico italiano que nunca falla, el pan de ajo es una guarnición perfecta para absorber la salsa del espagueti verde. Puedes preparar tu propio pan de ajo en casa o comprarlo listo para usar en el supermercado.
  • Albóndigas: Si te gusta la carne, puedes agregar algunas albóndigas caseras o compradas en la tienda a tu espagueti verde. Las albóndigas aportarán proteínas y sabor extra al plato.
  • Ensalada César: Una clásica ensalada César con lechuga romana, crutones, parmesano y aderezo César. Es crujiente y sabrosa.
  • Pollo asado a las hierbas: Pechugas de pollo marinadas en hierbas y ajo, luego asadas. Añade proteínas y un sabor ahumado que complementa bien la pasta.
Ideas de guarniciones para acompañar espagueti verde / Imagen de Matthias Lipinski en Pixabay

Ingredientes

Para 10 personas
  • Para el espagueti:
  • Agua para hervir
  • Sal al gusto
  • Para la salsa de pimiento morrón:
  • 3 pimientos morrones verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Espagueti verde con salsa de pimiento morrón

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 40 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 30 m
  1. Hierve agua con sal en una olla grande, añade el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre el espagueti y reserva.
  2. Asa los pimientos morrones verdes directamente sobre el fuego de la estufa o en el horno hasta que la piel esté carbonizada.
  3. Coloca los pimientos asados en una bolsa de plástico y ciérrala. Deja reposar por unos 10 minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda fácilmente. Pela los pimientos, quita las semillas y el tallo.
  4. Licua los pimientos morrones pelados, el ajo, la cebolla, la crema ácida, la leche, el queso crema y el cilantro hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  5. Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande y vierte la salsa de pimiento morrón en la sartén y cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté bien caliente. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
  6. Agrega el espagueti cocido a la sartén con la salsa.
  7. Mezcla bien para asegurarte de que el espagueti esté completamente cubierto con la salsa de pimiento morrón.
  8. Sirve el espagueti verde caliente, puedes decorar con un poco de queso parmesano rallado y hojas de cilantro fresco si lo deseas.

En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer espagueti verde con crema de brócoli, una pasta que rinde para 6 personas y queda deliciosa

¡Gracias!
5 votos

Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx

VER 0 Comentario

Portada de Directo al Paladar México