Con el Año Nuevo 2025 a la puerta, es momento de reunirse con familiares y amigos para celebrar este especial momento. Y qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa y refrescante Ensalada de frutas y coco rallado para 10 personas, la receta perfecta para recibir el Año Nuevo 2025.
Esta ensalada es perfecta para familias numerosas o grupos de amigos que se reúnen para celebrar. Además, su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos y preferencias.
¿Hay alguna sugerencia para acompañar esta ensalada con otros platos?
- Pollo a la parrilla con hierbas frescas
- Pescado al vapor con limón
- Tacos de camarón o pollo con salsas frescas
- Tarta de queso con frutas frescas
- Sorbetes de frutas naturales
- Churros con chocolate o cajeta
Ingredientes
Para 10 personas
- 1 taza de coco rallado
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de lata de frutas en almíbar (como piña o durazno)
- 2 manzanas verdes picadas
- 2 taza de uvas verdes y rojas cortadas por la mitad
- 1 taza de fresas frescas picadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de cerezas en almíbar para decorar
Cómo hacer Ensalada de frutas y coco rallado para 10 personas
Dificultad: Fácil
- Tiempo total 20 m
- Elaboración 20 m
- Reposo 30 m
- Mezcla en un tazón grande la leche condensada, la media crema y la esencia de vainilla hasta que estén bien incorporadas.
- Agrega el coco rallado a la mezcla anterior y revuelve hasta que esté completamente distribuido.
- Escurre bien las frutas en almíbar y agrégalas a la mezcla de crema y coco. Revuelve suavemente para combinar.
- Incorpora las manzanas verdes picadas, las uvas cortadas por la mitad, el kiwi picado y las fresas frescas. Mezcla con cuidado para no aplastar las frutas.
- Si lo deseas, espolvorea las nueces picadas sobre la ensalada para darle un toque crujiente.
- Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Sirve en copas individuales o en un tazón grande decorativo. Decora con un poco más de coco rallado y algunas cerezas en almíbar si lo prefieres.
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