Cómo hacer ensalada con brócoli y verduras, queda deliciosa y es perfecta para acompañar pescado a la plancha

Cómo hacer ensalada con brócoli y verduras, queda deliciosa y es perfecta para acompañar pechugas o pescado a la plancha / Foto: Freepik
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¿Estás en la búsqueda de retas con brócoli? Te contamos cómo hacer ensalada con brócoli y verduras, queda deliciosa y es perfecta para acompañar pescado a la plancha.

Esta ensalada combina la textura y el sabor del pescado a la plancha con la frescura del brócoli, la lechuga y otras verduras, creando un plato ligero, colorido, nutritivo y lleno de sabor.

Por si aún no tienes idea sobre qué comer hoy, esta deliciosa ensalada es perfecta para servir como un plato principal ligero o como una guarnición. ¡Simplemente te encantará!

Consejos para hacer la mejor ensalada con brócoli y verduras para acompañar pescado a la plancha

  • Busca el brócoli con el color verde más intenso y que esté firme, sin manchas amarillas o marrones. Los tallos deben ser firmes y de color verde claro.
  • Corta el brócoli en floretes de tamaño uniforme para asegurar una cocción y presentación homogénea.
  • Cocina el brócoli de 3-4 minutos en agua hirviendo con sal para que quede tierno pero crujiente. Luego pásalo por agua fría o un baño de hielo para detener la cocción y mantener su color vibrante.
  • Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como jitomates cherry, pimientos, zanahorias, rábanos, espinacas, pepino picado o aguacate en cubos.
  • Agrega nueces, semillas de girasol o almendras tostadas para un toque crujiente.
  • Si no tienes pescado a la plancha, puedes utilizar atún en lata o salmón en conserva.
  • Prepara una vinagreta casera con aceite de oliva virgen extra, vinagre (balsámico, de vino tinto o de manzana), mostaza Dijon, miel, sal y pimienta. Estebelemento debe equilibrar el sabor ácido con el dulce para realzar los ingredientes de la ensalada.

Tips para presentar o servir la ensalada con brócoli y verduras para acompañar pescado a la plancha

  • Coloca la ensalada en capas, comenzando con las verduras más pesadas en el fondo (como el brócoli) y terminando con las más ligeras (como las hojas de lechuga).
  • Añade el aderezo justo antes de servir para mantener las verduras crujientes. También puedes brindarlo aparte para que cada comensal lo añada a su gusto.
  • Juega con colores contrastantes para una presentación atractiva. Los pimientos rojos, zanahorias naranjas y pepinos verdes, por ejemplo, crean un plato visualmente apetitoso.
  • El pan crujiente es un acompañamiento perfecto para una ensalada fresca y saludable.
Consejos para hacer la mejor ensalada con brócoli y verduras para acompañar pescado a la plancha / Foto: Freepik

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 gramos de pescado a la plancha desmenuzado o en trozos
  • 1 taza de brócoli cocido al vapor o salteado
  • 2 tazas de lechuga romana o mixta, picada
  • 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
  • 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
  • Aderezo de tu preferencia

Cómo hacer ensalada con brócoli y verduras, queda deliciosa y refrescante

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 30 m
  1. En un recipiente grande, mezcla el pescado a la plancha desmenuzado o en trozos, el brócoli cocido, la lechuga picada, la cebolla morada en rodajas y las aceitunas negras.
  2. Rocía la ensalada con el aderezo de tu preferencia.
  3. Mezcla bien todos los ingredientes para que se combinen uniformemente.
  4. Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada fresca y llena de sabor.

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