Cómo hacer sopa de coditos a la poblana, una receta sencilla y deliciosa del canal Mandolicious, lista en solo 4 pasos

¿Tienes invitados este fin de semana y buscas una receta rendidora? Hoy te revelamos cómo hacer sopa de coditos a la poblana, una pasta sencilla y deliciosa del canal Mandolicious, lista en solo 4 pasos.

Mandolicious es un creador de contenido a quien le encanta “cocinar, hacer postres, crear cosas nuevas” y quien radica en la ciudad de Puebla, nos comparte distintas recetas donde combina sabores, ingredientes para “disfrutar lo que uno cocina”.

En esta receta te daremos el paso a paso para crear una sopa de coditos cremosa y deliciosa, en muy poco tiempo para que te luzcas en la comida familiar. La combinación de chiles poblanos asados, crema ácida y queso crema crea una combinación única, que no te vas a querer perder.

Consejos para hacer la mejor sopa de coditos a la poblana y cómo conservarla

• Utiliza ingredientes de calidad: Elige chiles poblanos frescos y de buen tamaño, que no estén manchados ni arrugados.
• Experimenta con diferentes tipos de chiles: Puedes usar poblanos, jalapeños o incluso serranos, según tu gusto por el picante.
• Tatema los chiles poblanos correctamente: Es fundamental para que la sopa tenga el sabor ahumado característico, así que asegúrate de que la piel se queme por completo.
• Pela y desvena cuidadosamente los chiles: Retira todas las semillas y venas para evitar que la sopa pique demasiado.
• Sazona al gusto: No tengas miedo de probar la crema de poblano, ajustas} la sazón con sal, pimienta, orégano o cualquier otro condimento que te guste.
• Incorpora proteínas: Puedes agregar pollo desmenuzado, carne molida o incluso jamón picado para hacer la sopa más llenadora.
• Prepara la sopa con anticipación: La sopa de coditos a la poblana sabe aún mejor si se deja reposar un poco antes de servir.
• Refrigera las sobras: La sopa se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congela para más tarde: Si quieres preparar una gran cantidad de sopa, puedes congelarla en porciones individuales.

Ideas de guarniciones para acompañar la sopa de coditos a la poblana

La sopa de coditos a la poblana es un plato sustancioso y sabroso por sí solo, pero siempre puedes complementarlo con algunas guarniciones para crear una comida aún más completa y satisfactoria. A continuación, te compartimos algunas ideas:

• Queso fresco: El queso fresco es una excelente manera de agregar un poco de proteína y sabor extra a la sopa de coditos. Puedes desmenuzar el queso sobre la sopa o servirlo en cubos pequeños.
• Arroz blanco: El arroz blanco es una guarnición clásica que combina bien con cualquier sopa. Puedes cocinar arroz blanco o integral y luego servirlo junto a la sopa.
• Pollo a la plancha: Las pechugas de pollo pueden ser marinadas con limón y ajo para que queden jugosas y doraditas.
• Pescado al vapor o a la plancha: Disfrúta los coditos a la poblana un pescado guisado con hierbas frescas como cilantro y perejil.