Cómo condimentar bistec de res en salsa roja con papas con la receta y consejos de Vicky Receta Fácil

¿Te gustaría saber cómo hacer bistec de res en salsa roja con papas con la receta y consejos de Vicky Receta Fácil? Te compartimos el paso a paso para que puedas compartirlo con tu familia y seres queridos.

Esta es una opción deliciosa que queda perfecto para la comida del día a día y que se recomienda acompañar con arroz rojo o blanco o una buena porción de frijoles, por lo que seguro se convertirá en tu comida favorita.

Consejos para hacer el bistec de res en salsa roja con papas 

• Elige un buen corte de carne: Cortes como el bistec de res para asar, bola o sirloin son ideales, ya que son tiernos y se cocinan rápidamente. Corta la carne en tiras finas o trozos pequeños para que se integren bien con la salsa.
• Marina el bistec: Para darle más sabor a la carne, marina el bistec con un poco de ajo picado, sal, pimienta y un toque de limón o vinagre unos minutos antes de cocinar. Esto ablanda la carne y añade profundidad de sabor.
• Dora el bistec antes de la salsa: Cocinar el bistec primero en un poco de aceite a fuego medio-alto ayuda a sellar los jugos, dándole un sabor más intenso. Una vez que esté dorado, retíralo y reserva.
• Prepara una salsa roja fresca y espesa: Asa o tuesta jitomates, chiles (como jalapeños o serranos), ajo y cebolla antes de licuar para una salsa casera con mucho sabor. Puedes añadir un toque de comino o laurel para darle profundidad.
• Cocina las papas en la salsa: Para que las papas absorban todo el sabor, añádelas crudas y cortadas en cubos pequeños directamente a la salsa. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves, pero no tan blandas que se deshagan.
• Incorpora el bistec al final: Una vez que la salsa esté espesa y las papas cocidas, vuelve a agregar el bistec para que se mezcle con los sabores. Cocina unos minutos más a fuego bajo para que se impregnen bien.
• Ajusta el espesor de la salsa: Si la salsa está muy espesa, agrega un poco de caldo de res o agua para lograr la consistencia deseada, pero cuida que no quede aguada.
• Sirve caliente: Este platillo se disfruta mejor recién hecho. Acompaña con arroz blanco o tortillas para un plato completo.

Ideas de guarniciones para acompañar bistec de res en salsa roja con papas 

• Arroz blanco: Un acompañamiento sencillo y versátil que resalta los sabores del bistec y la salsa.
• Frijoles refritos: Añaden cremosidad y un toque de sabor mexicano.
• Tortillas de maíz: Perfectas para hacer tacos o para acompañar el platillo.
• Verduras al vapor: Brinda un toque ligero y saludable. Puedes elegir una mezcla de verduras como brócoli, zanahoria y chícharos.
• Ensalada: Una ensalada con lechuga, tomate, cebolla y un aderezo ligero equilibra los sabores del plato.
• Champiñones salteados con ajo: Un acompañamiento lleno de sabor que combina muy bien con la carne.
• Elote tierno a la parrilla: Un toque dulce y ligeramente ahumado que contrasta con la salsa roja.
• Plátano macho frito: Un acompañamiento típico de muchos países latinoamericanos que le dará un toque diferente a tu plato.