Cómo hacer escarchado casero de picafresa para micheladas o que puedes comer con frutas con la receta de Denisse Castillo

Si eres fin de semana piensas reunirte con amigos o familia, te revelamos las mejores recetas de botanas y cómo hacer escarchado casero de pica fresa para micheladas o comer con frutas con la receta de Denisse Castillo.

No volverás a comprar esta delicia porque solo necesitas pocos ingredientes para sorprender a tus invitados y convertirte en el mejor anfitrión, o bien, puedes comenzar a venderlo.

La creadora de contenido de recetas Denisse MCT nos comparte cómo hacer este escarchado en casa. Ella cuenta con más de 21 mil suscriptores en YouTube, 2.1 millones en TikTok y casi medio millón en Instagram, donde comparte sus recetas favoritas y fáciles con influencia mexicana.

Así que, si no tienes idea de qué prepararar para desayunar, comer o cenar, date una vuelta por sus plataformas de redes sociales, porque estamos seguros de que se te antojará más de una de sus recetas deliciosas.

¿Qué es y para qué sirve la goma xantana?

La goma xantana es un polisacárido natural utilizado como espesante, estabilizante y emulsionante en la industria alimentaria. Se obtiene a partir de la fermentación de carbohidratos (como el maíz, el trigo o la soja) con la bacteria Xanthomonas campestris.

Usos en la cocina y la industria alimentaria:

• Espesante: Se usa en salsas, aderezos, cremas y helados para mejorar la textura y evitar la separación de ingredientes.
• Estabilizante: Ayuda a mantener emulsiones homogéneas en productos como aderezos para ensaladas y bebidas.
• Repostería sin gluten: Aporta elasticidad y estructura a masas sin gluten, reemplazando la función del gluten en panes y pasteles.
• Helados y productos congelados: Evita la formación de cristales de hielo y mejora la cremosidad.
• Bebidas y jugos: Ayuda a suspender partículas en jugos naturales o batidos.

Se puede comprar en tiendas especializadas en repostería, productos sin gluten o ingredientes para gastronomía molecular. También está presente en muchos productos comerciales bajo el código E415 en las etiquetas.