Cómo sazonar el pollo chino para que quede crujiente y con un gran sabor: lleva pimienta, cátsup y soya

¿Ya sabes qué preparar para la comida de hoy? Esta receta de pollo chino te va a encantar, porque solo necesitas muy pocos ingredientes para disfrutar de una delicia diferente a los menús de todos los días y que a tu familia le encantará.

Con estos consejos, podrás preparar un delicioso pollo chino crujiente en casa. ¡Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y crear tus propias recetas para deleitar a tus seres queridos!

Tips para preparar el mejor pollo chino para que quede crujiente y delicioso

• Una marinada de al menos 30 minutos es ideal para que los sabores penetren el pollo. Si tienes tiempo, marina toda la noche en el refrigerador.
• Combina salsa de soya, jengibre rallado, ajo picado, vino de arroz, maicena y pimienta negra. Estos ingredientes aportarán sabor y ayudarán a que el pollo quede más tierno.
• Para lograr un pollo aún más crujiente, puedes agregar un poco de bicarbonato de sodio a la mezcla de harina y maicena.
• Puedes ajustar la cantidad de pimienta, cátsup y azúcar según tu gusto. Si prefieres un sabor más picante, agrega un poco de chile en polvo o hojuelas de chile.
• La combinación de harina y maicena es clave para obtener un rebozado ligero y crujiente. La maicena ayuda a crear una capa fina y crujiente, mientras que la harina aporta textura.
• El huevo actúa como aglutinante, uniendo la harina y la maicena al pollo.
• Agregar agua con hielo al rebozado ayudará a que quede más crujiente y a evitar que se forme una capa demasiado gruesa.
• El rebozado debe ser lo suficientemente grueso para cubrir el pollo por completo, pero no tan grueso que quede pesado.
• Calienta el aceite a la temperatura adecuada (aproximadamente 180°C) para que el pollo se cocine rápidamente y quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.
• Fríe el pollo en pequeñas porciones hasta que esté dorado y crujiente. Evita cocinarlo demasiado tiempo, ya que se secará.

Ideas de guarniciones para acomapañar un pollo chino

• Arroz blanco: Un acompañamiento simple pero efectivo que realza los sabores del pollo.
• Fideos chinos: Ya sean fideos de arroz, chow mein o udon, son una opción deliciosa y tradicional.
• Verduras salteadas: Un mix de verduras coloridas como brócoli, zanahorias, pimientos y cebolla, salteadas en un poco de aceite y salsa de soja.
• Ensalada de col: Una ensalada fresca y crujiente con col rallada, zanahoria, mayonesa y un toque de vinagre.
• Arroz frito: Un plato completo en sí mismo, con huevo, verduras y a veces trozos de pollo.
• Chow mein: Fideos chinos salteados con verduras y salsa de soja.
• Puré de papas: Una opción cremosa y reconfortante que contrasta con la textura crujiente del pollo.
• Verduras al vapor: Una opción sencilla y nutritiva, como brócoli al vapor o espárragos.

3 ideas de salsas deliciosas para servir con el pollo chino

1. Agridulce: La salsa agridulce es un clásico acompañamiento para el pollo chino. Puedes prepararla con cátsup, vinagre de arroz, azúcar, salsa de soja y maicena.
2. Teriyaki: La salsa teriyaki le dará un sabor más salado y umami a tu pollo. Puedes prepararla con salsa de soja, mirin, sake, azúcar y jengibre.
3. Chile: Si prefieres un sabor más picante, puedes servir el pollo con una salsa de chile casera o comprada.