Riquísimo atole de glorias: sabe a dulce de leche con nuez y rinde para 8 personas

De pequeña pensaba que los atoles tenían una especie de magia que hacía que te reconfortaran el cuerpo, ayudaran a apaciguar el frío y que los días agobiantes pasaran más rápido. Hoy de grande sigo creyendo lo mismo cada que pruebo este atole de glorias: sabe a dulce de leche con nuez.

Este atole sabe a dulce de leche con nuez, y lo mejor de todo es que puedes prepararlo rápidamente y rinde para 8 personas.

¿Por qué se les dice Glorias a estos dulces?

Cuenta la leyenda que la señora Natalia Medina Núñez comenzó a preparar estos dulces de manera casera para comercializar en eventos. El recibimiento fue tan bueno, que la gente comenzó a pedirle "esos dulces que saben a gloria". Tuvieron tal aceptación que comenzaron a pedirlos diciéndole que les hiciera de "esos dulces que saben a gloria", por eso se les quedó ese nombre.

Otra versión, contada de por la misma Natalia relata que “Mis dulces no tenían nombre, y un buen día decidí registrarlos. En el registro me pidieron un nombre y, como no iba preparada, pensé en mi nietecita llamada Gloria, y así los registré”.

Con qué acompañar tu atole de Glorias

Este atole es delicioso y probablemente no necesites añadir más endulzante porque las Glorias hacen todo el trabajo. Es ideal para acompañar con cualquier postre siempre y cuando no sea tan dulce. Aquí te dejamos nuestras mejores ideas.

• Chilaquiles: Los chilaquiles, un platillo tradicional mexicano a base de tortillas fritas bañadas en salsa, son una opción deliciosa y sustanciosa para acompañar el atole de Glorias en un desayuno tranquilo.

• Los tamales verdes que piquen tantito son perfectos para equilibrar cualquier nivel de dulzor. Aparte, ¿a quién no le gusta un tamal verde con pollo?

• Si preparas un pan de guayaba con pulpa amarilla, puede quedar ligeramente acidito; será perfecto para tu atole de Glorias.

• Definitivamente el pan de muerto es un acompañamiento de temporada que no puedes dejar de disfrutar con un atole reconfortante.