Cómo hacer crema de calabaza y papa, una receta rápida y fácil con los consejos y trucos de Cocina con Carmen

No hay algo mejor para un día con lluvia o nublado que una sopa que te reconforte el alma. Por ello, hoy te relevamos cómo hacer crema de calabaza y papa, una receta rápida y fácil con los consejos y trucos de Cocina con Carmen.

Esta receta es muy sencilla y gracias a su textura suave, no te podrás resistir a saborear un solo plato, ya que esta sopita de calabaza queda deliciosa.

Consejos para hacer la mejor crema de calabaza con papa

• Calabaza: Opta por una calabaza de carne firme y color intenso. Las variedades como la butternut o la calabaza común son excelentes opciones.
• Papa: Las papas russet o las Yukon Gold son ideales para cremas, ya que tienen un sabor suave y una textura cremosa.
• Cebolla y ajo: Estos aromáticos le darán un sabor profundo a tu crema.
• Caldo de verduras: Utiliza caldo de verduras casero o de buena calidad para un sabor más intenso.
• Especias: Además de sal y pimienta, puedes agregar otras especias como nuez moscada, comino o jengibre para darle un toque más complejo.
• Textura: Si deseas una crema más espesa, puedes agregar un poco de crema de leche o yogur natural.
• Sabor: Para un toque más intenso, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
• Acompañamientos: La crema de calabaza con papa es deliciosa acompañada de crutones de pan, semillas de calabaza, un chorrito de crema agria o un poco de queso parmesano rallado.
• Vegetariana o vegana: Puedes omitir la crema de leche y el queso parmesano para obtener una versión vegana.

Ideas de platos fuertes para acompañar una crema de calabaza con papa

• Pollo a la plancha con hierbas: Un clásico que nunca falla. Marina el pollo con hierbas como romero, tomillo y orégano, y luego ásalo a la plancha hasta que esté dorado y jugoso.
• Hamburguesas de lentejas: Una opción vegetariana o vegana muy nutritiva. Puedes agregar especias como comino y cilantro para darle un toque oriental.
• Quinoa con verduras salteadas: Cocina la quinoa y saltéala con tus verduras favoritas, como brócoli, zanahoria y pimientos. Agrega un poco de salsa de soja para darle sabor.
• Falafel con ensalada: Los falafel son unas bolitas de garbanzos fritas o horneadas que son deliciosas y fáciles de hacer. Acompáñalos con una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.
• Rollitos primavera caseros: Rellena las hojas de arroz con fideos de arroz, verduras salteadas y tofu o pollo desmenuzado.
• Lasaña de verduras: Una versión más ligera de la lasagna tradicional, con capas de pasta, verduras salteadas y una bechamel de almendras.
• Pizza con base de coliflor: Una opción saludable y deliciosa. Cubre la base de coliflor con tu salsa de tomate favorita, queso y tus ingredientes preferidos.
• Chuletas de cerdo a la parrilla con mostaza y miel: Las chuletas de cerdo con un glaseado de mostaza y miel crean una combinación perfecta con la dulzura de la calabaza. Es una opción deliciosa y fácil de preparar para una comida completa. Puedes acompañarlas con puré de batata o espárragos asados.
• Bistec a la parrilla con mantequilla de hierbas: Si prefieres algo más robusto, un buen bistec a la parrilla con mantequilla de hierbas (como ajo, perejil y romero) es ideal. La cremosidad de la crema y la jugosidad del bistec se equilibran perfectamente. Puedes servirlo con una guarnición de papas asadas o una ensalada verde ligera.
• Lomo de cerdo en salsa de manzana o ciruelas: El cerdo combina muy bien con el sabor dulce de la calabaza. Un lomo de cerdo en salsa de manzana o ciruelas añade un toque frutal que complementa los sabores terrosos de la crema. Sirve con papas al horno o una ensalada fresca.