Plátanos con miel de limón. Receta

Muchas veces no necesitamos de muchos ingredientes para crear platillos con un sabor único. Hace unos años probé uno de los postres más ricos y más fáciles de preparar, se trata de los plátanos con miel de limón. Es una receta que se volvió muy famosa gracias al chef Ferran Adriá.

Siempre que tengo un par de plátanos que están a punto de ponerse súper negros, preparo este postre. A todos nos gusta muchísimo, además son súper refrescantes lo que lo convierte en un postre ideal para el clima caluroso.

Ingredientes

3 cucharadas azúcar, 6 cucharadas agua, 1 limón, 3 plátanos

Preparación

En una olla pequeña, a fuego medio, calienta el agua y el azúcar. Cuando el azúcar este completamente disuelto, retira del fuego. Deja enfriar por completo.

Ralla la piel del limón sobre el jarabe. Exprime el jugo de limón sobre el jarabe y mezcla muy bien.

Corta los plátanos en rodajas finas y coloca en un recipiente. Vacía el jarabe y mezcla con cuidado. Refrigera mínimo 1 hora antes de servir.

Degustación

Los plátanos con miel de limón son un postre ideal para preparar en el verano. Es una receta que no necesita más acompañamiento, brilla por si sola.

Porciones | 3
Dificultad | Muy fácil

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