Postres que amamos por venir del recetario de la abuela: cómo hacer Budín de pan duro, cremoso y dulce

• Corta las piezas de pan duro en cubitos y reserva en un tazón.

• En otro recipiente agrega los tres huevos enteros, las cucharadas de azúcar, una pizca de canela en polvo, una cucharada de extracto de vainilla, los 100 gramos de nuez picada y la taza de leche. Remueve con ayuda de un batidor de globo e incorpora la mantequilla derretida, vuelve a remover e incorpora al tazón con el pan.

• Rocía el molde para el panqué con el aceite en aerosol y vacía la mezcla del pan con el huevo. Realiza pequeños golpes para que la mezcla del budín se distribuya bien por el recipiente y no quede aire. De igual forma, puedes colocar una hoja de papel encerado, previo a vaciar la mezcla, esto evitará que se te pegue. Otra opción, por si no tienes este papel, es untar mantequilla derretida y enharinar.

• Hornea el budín de pan duro a 180°C por 35 minutos. Déjalo reposar para que se asiente bien y no se te rompa.

• Puedes servirlo junto a una bola de helado de tu preferencia, o bien, puedes cubrirlo con una suculenta salsa de caramelo (que aquí te enseñamos a preparar) o que también puede ser de rompope (solo sigue estas instrucciones).

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