¿Buscas un postre fácil y refrescante para esta época de calor? No busques más, porque hoy sabrás cómo hacer este Pay de guayaba y queso crema sin horno con la receta y trucos del canal Jennifer Salas Postres.
Disfruta de un postre helado y cremoso con el paso a paso, instrucciones para mejorarlo y cómo decorarlo, no te arrepentirás de prepararlo para tu familia, amigos o pareja.
Así que si tienes una ocasión especial, no dejes de disfrutar esta delicia, que se preparara en muy poco tiempo y para la que no es necesario encender el horno, ¡manos a la obra!
Consejos para hacer el mejor pay de guayaba y queso crema sin horno
- Agrega 1 cucharada de azúcar y ½ cucharada de canela en polvo a la mezcla de galleta triturada con mantequilla para conseguir un mejor sabor.
- Para un sabor más intenso a mantequilla, puedes tostar ligeramente las galletas antes de triturarlas.
- Si no tienes papel encerado o papel film, puedes engrasar ligeramente el molde con mantequilla antes de agregar la mezcla de galletas.
- Asegúrate de usar mantequilla sin sal para evitar un sabor demasiado salado. Derrítela completamente antes de mezclarla con las galletas.
- Presiona la mezcla de galletas y mantequilla firmemente en el fondo y los lados del molde para crear una base uniforme y resistente. Un vaso o el fondo de una taza medidora pueden ser útiles para compactar la mezcla.
- Utiliza guayabas maduras y frescas para obtener el mejor sabor. Pelalas y retira las semillas antes de licuarlas o triturarlas.
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente con los demás ingredientes.
Cómo decorar pay de guayaba y queso crema sin horno
- Para la cobertura, puedes utilizar puré de guayaba, ate de guayaba o incluso fruta fresca.
- Utiliza rodajas frescas de guayaba para un toque clásico y colorido. Puedes colocarlas en forma de abanico, mosaico o simplemente esparcirlas por la superficie del pay.
- Las fresas frescas o en rodajas aportan un toque de acidez y dulzura que contrasta perfectamente con la guayaba. Puedes usarlas enteras, cortadas a la mitad o en rodajas finas.
- Las frambuesas aportan un toque de color rojo vibrante y un sabor dulce y ligeramente ácido. Puedes usarlas enteras o cortarlas a la mitad.
- La salsa de guayaba casera o comprada es una forma clásica de decorar un pay de guayaba. Puedes rociarla sobre el pay o usarla para crear un diseño decorativo.
- El caramelo derretido o en hilos finos aporta un toque de dulzura y textura crujiente al pay. Puedes rociarlo sobre el pay o usarlo para crear diseños decorativos.
- Las nueces picadas como nueces, almendras o pecanas añaden un toque de textura y sabor crujiente al pay. Puedes espolvorearlas sobre el pay o usarlas para crear diseños decorativos.
- El coco rallado aporta un toque tropical y un sabor dulce al pay. Puedes espolvorearlo sobre el pay o usarlo para crear diseños decorativos.
- Las hierbas frescas como la menta, el romero o la albahaca añaden un toque de frescura y sabor al pay. Puedes decorar el borde del pay con hojas enteras o picadas.
Ingredientes
Para 8 personas
- 1 paquete de galletas María
- 1 barra de mantequilla de 90 gramos
- ½ taza de agua
- 3 cucharadas de grenetina en polvo (3 sobres)
- 1 lata de media crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 500 gramos de guayabas
- 1 barra de queso crema de 180 gramos
Cómo hacer Pay de guayaba y queso crema sin horno
Dificultad: Fácil
- Tiempo total 15 m
- Elaboración 15 m
- Reposo 1 h
- Coloca las galletas en el recipiente del procesador y pulsa hasta que queden finamente molidas. También puedes hacerlo dividiendo las galletas en tandas pequeñas y licuar hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla en un recipiente, las migajas de galleta con la mantequilla derretida usando una espátula. Asegúrate de que no queden grumos y que la mezcla tenga una textura uniforme.
- Forra un molde para pay de 24 cm de diámetro con papel encerado o papel film. Esto facilitará el desmoldado del pay una vez listo.
- Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el molde forrado. Presiona firmemente la mezcla en el fondo y los lados del molde usando el dorso de una cuchara o un vaso medidor, creando una base compacta.
- Refrigera el molde con la base de galleta durante 15 minutos para que se solidifique antes de agregar el relleno.
- Corta las guayabas a la mitad y retira sus extremos; retira sus semillas con una cuchara. Reserva.
- Vierte las 3 cucharadas de grenetina en polvo en ½ taza de agua, mezcla y deja reposar hasta que se vuelva sólida.
- Derrite en el microondas durante intervalos en 30 segundos, o hasta que la grenetina se vuelva líquida. Revuelve con cuidado para evitar que se formen grumos.
- Licua durante dos minutos 1 lata de media crema, 1 lata de leche condensada, 1 leche evaporada, 500 gramos de guayabas limpias, 1 barra de queso crema de 180 gramos y la grenetina liquida.
- Vierte la mezcla en el molde sobre la base de galleta.
- Refrigera durante 1 hora o hasta que esté firme.
- Despega de los bordes con ayuda de un cuchillo para que sea más fácil desmoldarlo, coloca un plato encima y voltea. Retira el papel encerado y decora con más guayaba, fresas o con lo que más se te antoje.
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