Eugenia Revoreda

Director

Editora en Jefe de Directo al Paladar hasta enero 2024 Periodista. * En los ochenta mundos de mi vuelta al día, se encuentran la curiosidad y las historias recopiladas en distintas travesías. Charlas sobre gastronomía, música y cultura sin las que el alma no puede vivir y la vida sería como si ya no fuera.

Para estas fiestas patrias, o simplemente cuando necesites de un postre refrescante, sencillo de preparar y delicioso para el paladar: disfruta de unas paletas de tequila y tamarindo.

Ingredientes

Para 7 personas

Jarabe de tamarindo taza 1
Agua tazas 3
Tequila con un toque de tamarindo 1/2 taza
Dulce de tamarindo al gusto
Chile piquín en polvo al gusto
Chamoy líquido al gusto

Cómo hacer Paletas de hielo de tequila con tamarindo

Dificultad: Fácil

Tiempo total

En una olla grande agrega el agua y el jarabe de tamarindo hasta que esté bien integrado.
Mezcla en frío con una cuchara y calienta a fuego medio.
Mueve con la cuchara hasta que el agua hierva, una vez que todos los ingredientes se incorporen, retira del calor.
Espera a que se enfríe y agrega el tequila. Revuelve muy bien.
En moldes para paleta coloca los dulces de tamarindo en el centro y agrega la mezcla de tamarindo hasta llegar al ras.
Congela toda la noche.
Desmolada las paletas y disfrútalas acompañadas de chile piquín en polvo y chamoy.

Fuente|Tequila Don Ramón

Paletas de tequila y tamarindo. Receta fácil y sencilla de postre

Ingredientes

Cómo hacer Paletas de hielo de tequila con tamarindo