Cómo hacer Pay de café con galletas 'Marías': recetas de postres sencillos y sin horno para consentir al paladar

No existe algún postre más sencillo de preparar que una Carlota o un pay frío. Sin duda alguna, todos lo hemos probado al menos una vez en nuestra vida y, evidentemente, hemos llegado a la conclusión de que 'menos es más' porque, en realidad, se trata de una preparación sin complicaciones, ya que no necesitamos horno para hacerlo, pero que tiene un sabor inigualable y que podemos preparar con ingredientes que seguramente ya tenemos en la despensa. Échale un ojo a esta receta de pay de café, que puedes preparar muy fácil con galletas 'María'.

La Carlota o pay frío es un postre frío de origen francés, aunque increíblemente popular en México. Estamos acostumbrados a encontrar la clásica versión de pay de limón, pero también se puede hacer con chocolate o hasta con café. Está compuesto por ricas capas de galletas maría y una crema café preparada a base de mantequilla y un poco de chocolate oscuro. En algunas recetas añaden también queso crema, lo que les da un toque inigualable.

También existen otras versiones de Carlota hechas con fresa, de limón o hasta de chocolate; aunque sin lugar a dudas, la Carlota de café resalta entre el resto ya que el sabor es inigualable: muy equilibrado, es muy esponjosa y, sin duda, es un postre tan sencillo que cualquiera puede considerarse un experto en su preparación. Seas experto o no en la cocina, seguro te quedará increíble.

Es perfecta para preparar en algún cumpleaños o para tener en el refrigerador lista para servir a la hora de la merienda, con un poco de café o como postre.