Cómo hacer galletas de almendra sin azúcar para un desayuno rico y saludable

• Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel encerado.

• En un tazón grande, mezcla la harina de almendra y una pizca de sal.

• Agrega la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de harina de almendra. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.

• Agrega el edulcorante sin azúcar de tu preferencia, al gusto. Toma en cuenta que los edulcorantes sin azúcar suelen ser más dulces que el azúcar regular, por lo que necesitarás menos cantidad.

• Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear forrada. Puedes aplanar ligeramente las bolas con la parte posterior de un tenedor para darles forma de galletas.

• Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10 o 12 minutos, o hasta que los bordes estén lo suficientemente dorados.

• Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

• Una vez que las galletas estén completamente frías, podrás disfrutarlas.

Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y grosor de las galletas, así que asegúrate de darles la forma y el tamaño parecido y de vigilarlas mientras horneas para evitar que se quemen.

Si deseas agregar un toque adicional de sabor, también puedes incorporar ingredientes como chispas de chocolate sin azúcar, trozos de nueces o coco rallado a la masa antes de hornear.

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