La Carlota con galletas María es un postre que nunca pasa de moda. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. Te revelamos la receta de Carlota de fresas con crema, un postre frío fácil y en licuadora con la receta del canal Chef Rogelio Lara
Este postre se caracteriza por su base de galletas crujientes, una capa de fresas frescas y una deliciosa crema batida. Su preparación es relativamente sencilla, pero el resultado es un postre elegante y sofisticado que sorprenderá a tus invitados o familiares.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para preparar una Carlota de fresas con crema perfecta. Te compartiremos los trucos y secretos del canal Chef Rogelio Larapara que logres un postre irresistible y elaborado por un experto.
Ideas para decorar tu Carlota de fresas con crema
- Fresas: Decora la superficie de la Carlota con fresas limpias y cortadas en rodajas, mitades o enteras. Puedes colocarlas en forma de patrón o simplemente distribuirlas de manera uniforme.
- Hojas de menta: Agrega un toque de frescura con algunas hojas de menta fresca.
- Crema montada: Una capa de crema montada alrededor de la Carlota le dará un aspecto elegante y sofisticado.
- Salsa de fresas: Rocía un poco de salsa de fresas casera o comprada sobre la Carlota para realzar el sabor.
- Chocolate rallado: Agrega un poco de chocolate rallado para un toque de sabor y contraste de colores.
- Nueces picadas: Decora la Carlota con nueces picadas, como almendras, nueces o pistaches.
- Flores comestibles: Si quieres darle un toque aún más especial, puedes decorar la Carlota con flores comestibles.
Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada de 354 ml
- 1 lata de leche condensada de 397 gramos
- 1 barra de queso crema Philadelphia de 226 gramos
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 600 gramos de fresas (lavadas, desinfectadas y cortadas en láminas)
- 300 gramos de frambuesas (lavadas y desinfectadas)
- 60 piezas de galletas marías (2 paquetes)
- 1/2 taza de jugo de fresa, cereza o frambuesa
Cómo hacer Carlota de fresas con crema, un postre frío que puedes hacer en licuadora
- Tiempo total 15 m
- Elaboración 15 m
- Reposo 5 h
- Licúa las leches y el queso crema, añade el jugo de limón y dos fresas para que libere su color en la mezcla.
- En un molde coloca un poco de la mezcla y distrubuye.
- Remoja las galletas maría en el jugo de fresa, cereza o frambuesa, sin que se vayan a romper.
- Acomoda una cama de galletas por la parte inferior del molde y encima coloca una capa de fresas y frambuesas.
- Continúa con otra capa de crema, otra de galletas y de frutos rojos y así hasta que llegues a la parte superior del molde.
- Finaliza colocando una última capa de crema y coloca una tapa al molde. Refrigera de 4 a 5 horas o durante toda la noche para que se ponga firme.
- Decora con la fruta que te sobró y unas hojitas de menta al centro.
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