Arroz con leche cremoso para 20 personas, cuántos kilos de arroz necesitas

Estas fiestas patrias no te olvides de preparar postres. ¡Siempre hacen toda la diferencia! Hoy vamos a compartir concomo cómo hacer un arroz con leche cremoso para 20 personas, además te decirte cuántos kilos de arroz necesitas. El arroz con leche es perfecto para comerse caliente, tibio y frío.

Y la verdad es que hay una enorme diferencia entre un atole de arroz con leche muy aguadito y reconfortante, y un postre de dulce de arroz con leche supercremoso que parece que le das cucharadas a una nube líquida.

Cómo hacer que quede cremoso el arroz con leche

Hay que poner atención a muchos factores como el tipo de arroz, el enjuagado y los ingredientes que añaden cremosidad, entre otros, pero el verdadero secreto de las abuelas está en la forma de prepararlo.

Lo importante es cocinarlo a fuego lento, no apresurarlo. Cuando el arroz con la leche empiecen a hervir, baja el fuego y deja que el arroz con leche se cocine lentamente. Esto hará que los granos de arroz liberen el almidón poco a poco y vayan espesado la cremosa y haciéndola más cremosa.

Cuántos kilos de arroz se necesitan para 20 personas

Un kilogramo de arroz crudo puede servir aproximadamente a 10 personas si el arroz ya cocido es el plato principal. Si es un acompañamiento, puede rendir para más personas. Por lo tanto para 20 personas necesitas 2 kilogramos de arroz crudo.

Recuerda al calcular los ingredientes para una receta deben pesarse o medirse en crudo ya que depende del tratamiento de cada alimento este puede reducirse en tamaño o esponjarse, eso afectará las cantidades no solo visualmente, sino que también en la matemática que se hace para repartir la comida.