Cómo hacer salpicón de surimi con la mejor mezcla de salsas negras: una receta fácil para Cuaresma de Foodie Curiosa

Si andas buscando una opción deliciosa para esta temporada de calor, no hay receta más deliciosa que la de este salpicón de surimi con la mejor mezcla de salsas negras: una receta fácil para Cuaresma de Foodie Curiosa.

Se trata de una opción que te hará transportarte a la playa pero sin salir de la ciudad, así que, si traes antojo de algo fácil, puedes disfrutarla con tostadas o galletas saladas y con unas rebanadas de aguacate, ¡queda deliciosa!

¿Qué es en realidad el surimi?

El surimi es una opción económica cuando no sabes que cocinar. El término surimi significa carne picada en japonés, señala Taste Atlas y se refiere a un producto elaborado con carne molida de restos de pescado y vísceras, al igual que langosta, cangrejo y otros mariscos de los que se obtiene una pasta suave.

“Un producto básico de la cocina tradicional asiática, este producto se distingue por su ausencia de olor y su color blanco cremoso, y se prepara comúnmente con la carne de pescados como el abadejo de Alaska, el besugo, la merluza azul, la bacaladilla, el jurel y la sardina”, indica Taste Atlas.

Tradicionalmente, la pasta de pescado se elaboraba a mano, pero con el tiempo, el método de congelación permitió su producción a escala industrial. Aunque Japón ha sido reconocido como el principal productor de surimi, hoy en día esta versátil pasta de pescado se fabrica en muchos otros países, como Vietnam, Corea, Tailandia, China, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Actualmente, el surimi es un ingrediente común en diversas preparaciones, tanto frías como calientes, y su consumo sigue en aumento gracias a sus nuevas presentaciones.

Opciones de comida para acompañar un salpicón de surimi

• Galletas saladas: Son la opción más sencilla y popular para acompañar cualquier tipo de salpicón. Ofrecen un contraste crujiente a la textura suave del surimi.
• Tostadas: Ya sean horneadas o fritas, las tostadas proporcionan una base crujiente y más sustanciosa que las galletas. Puedes untarlas ligeramente con mayonesa o aguacate antes de colocar el salpicón.
• Aguacate en rebanadas o guacamole: El aguacate cremoso y suave complementa muy bien la textura del surimi y añade un toque de sabor fresco y grasoso. Un guacamole sencillo con cebolla, cilantro y limón es una excelente opción.
• Rábanos en rebanadas: Aportan un toque picante y crujiente que contrasta con la dulzura del surimi y la mayonesa.
• Ensalada: Una cama de lechugas mixtas con un aderezo ligero (vinagreta cítrica o de hierbas) añade frescura y fibra al plato.
• Ensalada de quinoa o cuscús: Estas ensaladas de grano, aderezadas con hierbas frescas, vegetales picados (pimiento, pepino, tomate) y un toque de limón, aportan más cuerpo a la comida.
• Papas cambray al limón y hierbas: Pequeñas papas cocidas y salteadas con mantequilla, jugo de limón, perejil y otras hierbas frescas son una guarnición reconfortante y sabrosa.