Cómo hacer pasta Alfredo con pollo, una receta cremosita y en solo 15 minutos que rinde para 8 personas

Cómo hacer pasta Alfredo con pollo, una receta cremosita y en solo 15 minutos que resulta una comida completa / Imagen de -Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤ en Pixabay
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Aprende a hacer pasta Alfredo con pollo, una receta cremosita y en solo 15 minutos para una comida completa, no volverás a preocuparte por comprar comida, porque es muy fácil y rinde para toda la familia u 8 personas.

Sigue nuestras recomendaciones para hacer este plato italiano y sorprender a tus seres queridos en la próxima reunión, porque con muy pocos ingredientes vas a tener una delicia parecida a la de tu restaurante favorito.

Consejos para hacer la mejor pasta Alfredo con pollo

  • Cocina la pasta al dente para que tenga una textura firme y no se deshaga en la salsa.
  • Enjuaga la pasta con agua fría después de cocinarla para detener el proceso de cocción y evitar que se pegue.
  • Experimenta con diferentes tipos de queso. Además del parmesano, puedes agregar queso fontina, gruyère o romano para darle un sabor más complejo y cremoso.
  • Un poco de nuez moscada, pimienta blanca o ajo en polvo puede realzar el sabor de la salsa.
  • Si quieres una salsa más ligera, puedes reducir la cantidad de crema de leche y agregar un poco más de leche.
  • Agrega verduras salteadas como brócoli, espárragos o champiñones para hacer tu plato más nutritivo y sabroso.
  • Si te gusta el ajo, puedes agregar un diente de ajo adicional a la salsa.
  • Cocina la salsa a fuego bajo y revuelve constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
  • Sirve la pasta Alfredo inmediatamente para disfrutar de la salsa caliente y cremosa.
  • Marina el pollo en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, limón y hierbas frescas antes de cocinarlo para darle un sabor más intenso.
  • Saltea el pollo a fuego alto para obtener una corteza dorada y jugosa por dentro.
  • Desmenuza el pollo cocido para que se mezcle mejor con la pasta y la salsa.
  • En lugar de pollo, puedes utilizar camarones, salmón o tofu.
  • Si te gusta el picante, agrega un poco de chile picado o hojuelas de pimiento rojo a la salsa.
  • Espolvorea queso parmesano adicional, perejil fresco picado o pimienta negra recién molida antes de servir.
  • Sirve la pasta Alfredo en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco o una ramita de albahaca.
Consejos para hacer la mejor pasta Alfredo con pollo / Foto: Wikimedia Commons

Ideas de guarniciones para acompañar una pasta Alfredo con pollo 

  • Ensalada César: Un clásico que combina a la perfección con la cremosidad de la salsa Alfredo. Puedes agregar crutones de pan y queso parmesano para darle un toque extra de sabor.
  • Ensalada caprese: Tomates cherry, mozzarella fresca y albahaca, aliñadas con aceite de oliva y vinagre balsámico, aportarán un toque fresco y ligero a tu plato.
  • Ensalada verde: Una simple ensalada de lechuga, pepino y tomate, aderezada con una vinagreta ligera, es una opción saludable y refrescante.
  • Espárragos: Los espárragos al horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta son una guarnición elegante y saludable.
  • Brócoli: El brócoli salteado con ajo y aceite de oliva es una opción nutritiva y llena de sabor.
  • Zanahorias asadas: Las zanahorias asadas con miel y romero le darán un toque dulce y caramelizado a tu plato.
  • Pan de ajo: Un clásico italiano que combina a la perfección con la pasta Alfredo.
  • Pan focaccia: Un pan suave y aromático que puedes servir con un poco de aceite de oliva.
  • Puré de papas: Un puré de papas cremoso y con mantequilla es un acompañamiento reconfortante y clásico.
Ideas de guarniciones para acompañar una pasta Alfredo con pollo / Foto de Engin Akyurt en Pexels

Ingredientes

Para 8 personas
  • 300 gramos de pasta fettuccine o similar como espagueti
  • Sal
  • Para el pollo:
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa Alfredo:
  • 120 gramos de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza (100 g) de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de crema de leche
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer pasta Alfredo con pollo, una receta cremosita y en solo 15 minutos

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 7 m
  • Cocción 8 m
  • Llena una olla grande con agua salada y lleva a ebullición. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo. Sazona con sal y pimienta.

Para la salsa Alfredo:

  1. En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego bajo.
  2. Agrega la harina y mezcla bien con un batidor de varillas hasta formar una pasta suave (roux).
  3. Vierte la leche de forma gradual, batiendo constantemente para evitar grumos.
  4. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente, hasta que la salsa espese y burbujee.
  5. Retira del fuego y agrega el queso parmesano, la crema de leche y el ajo picado. Mezcla hasta que el queso se derrita por completo y la salsa tenga una consistencia cremosa.
  6. Vuelve a colocar la pasta cocida en la olla. Agrega la salsa Alfredo y el pollo cocido. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen.
  7. Sirve la pasta Alfredo con pollo caliente y espolvorea con queso parmesano adicional al gusto.
Cómo hacer pasta Alfredo con pollo, una receta cremosita y en solo 15 minutos que resulta una comida completa / Imagen de petrovhey en Pixabay

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