¿Te gustaría aprender a hacer espagueti rojo sin jitomate? Hoy te revelamos cómo condimentar espagueti rojo con crema y pimiento morrón para 10 personas, queda delicioso y es muy rendidor.
Esta delicia queda cremosita y con sabor único, perfecto para complementar con bistec, pollo o pescado a la plancha, así que, toma nota y disfruta de esta pasta que se convertirá en tu favorita.
Ideas de guarniciones para acompañar espagueti rojo con crema
- Pan de ajo: Un clásico que nunca falla. El sabor ligeramente dulce y ajoado del pan contrasta perfectamente con la salsa cremosa del espagueti.
- Ensalada: Una ensalada simple de lechuga, tomate y pepino, aderezada con un vinagreta ligera, aporta frescura y equilibrio al plato.
- Ensalada caprese: Tomates cherry, mozzarella fresca y albahaca, aderezados con aceite de oliva y vinagre balsámico, le dan un toque italiano al plato.
- Espárragos a la parrilla: Los espárragos asados tienen un sabor ahumado y ligeramente amargo que complementa muy bien la salsa cremosa del espagueti.
- Brócoli salteado con ajo y aceite de oliva: El brócoli aporta una buena dosis de fibra y vitaminas, y el ajo le da un sabor intenso.
- Champiñones salteados con vino blanco: Los champiñones salteados tienen una textura carnosa y un sabor umami que combina muy bien con la pasta.
- Croquetas de papa: Las croquetas de papa son una guarnición reconfortante y deliciosa que combina muy bien con cualquier tipo de pasta.
- Salmón al horno con limón y eneldo: El salmón al horno aporta un toque de proteína y un sabor delicado que contrasta con la intensidad de la salsa del espagueti.
- Pollo a la plancha con hierbas: El pollo a la plancha es una opción ligera y saludable que combina muy bien con cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
Para 10 personas
- 1 kg de pasta de espagueti
- 4 pimientos morrones rojos
- 2 latas de media crema
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
- Hojuelas de chile rojo (opcional)
- Queso parmesano rallado para servir (opcional)
Cómo hacer espagueti rojo con crema y pimiento morrón para 10 personas
Dificultad: Media
- Tiempo total 35 m
- Elaboración 20 m
- Cocción 15 m
- Asa los pimientos morrones directamente en el fuego o en el horno hasta que la piel esté completamente negra y se empiecen a hinchar. Coloca los pimientos en una bolsa de plástico y ciérrala herméticamente. Déjalos reposar unos 10 minutos para que el vapor ablande la piel. Retira la piel, las semillas y el tallo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo finamente picado hasta que estén transparentes.
- Si deseas una salsa más suave, licúa los pimientos asados junto con la cebolla y el ajo sofritos. Si prefieres una salsa con trozos, simplemente pica finamente los pimientos y agrégalos a la sartén.
- Vierte la salsa de pimientos en la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Incorpora las latas de media crema a la salsa y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa espese a tu gusto.
- Mientras se cocina la salsa, hierve el espagueti en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Vierte la salsa de pimientos sobre el espagueti cocido y mezcla bien.
- Ajusta el sabor con sal, pimienta, orégano seco y hojuelas de chile rojo al gusto.
- Sirve el espagueti rojo caliente y espolvorea con queso parmesano rallado. Puedes acompañar con una ensalada fresca o pan de ajo.
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