Así se prepara el arroz con chorizo de la chef Zahie Telléz: queda delicioso, es económico y muy rendidor

¿Quién no ha preparado una guarnición que la complementa lo suficientemente bien como para volverla el platillo principal? Esto pasa con esta receta de arroz que a nosotros nos encanto y decidimos recrear porque es muy económica y rendidora: un arroz con chorizo.

Pero no es cualquier arroz, este así lo prepara la chef Zahie Téllez; le queda delicioso y como siempre le da un toque espectacular de carne, salsa y su respectiva porción de granos.

Trucos y consejos de la chef Zahie para preparar arroz con chorizo

• Remoja el arroz previamente en agua tibia para que esponje muy bien a la hora de cocinarse. Ponlo a escurrir un buen rato para que no te brinque el aceite.

• Disuelve la las en el agua para evitar que unas partes queden sin sal en el arroz.

• Una vez que empiece a hervir el agua, tapa y baja el fuego para que sea una cocción uniforme.

• Agrega gotas de limón para que quede blanco y esponjoso el arroz.

• No olvides desvenar y despepitar el chile. No es necesario remojarlo con anterioridad, ya que el jitomate suelta mucho jugo y con eso será suficiente.

• No tengas miedo si tu salsa de chorizo queda espesa. Puedes agregar consomé de pollo en polvo disuelto si es necesario.

@zahietellez Transforma tu arroz blanco tradicional 🍚 con este toque de chorizo que te encantará ☝️🍛 Ingredientes: 1 taza de arroz 2 tazas de agua Jugo de un limón 1 chile pasilla 2 dientes de ajo finamente picados 1/2 cebolla finamente picada 2 jitomates picados 1/2 kg de chorizo Aceite vegetal (el necesario) Sal al gusto Procedimiento: Calentar una olla, agregar aceite y freír el arroz por 3 minutos, una vez listo rectificar que no tenga exceso de aceite. En ese caso, colar el arroz. Agregar el agua, un poco de sal y dejar que empiece a hervir. Una vez que hierve, bajar el fuego y tapar la olla. Dejar cocinar por 15 minutos. Destapar, agregar el jugo de limón y dejar cocer unos 3 minutos más. A parte, calentar una sartén, agregar aceite, freír el ajo y la cebolla y una vez a otros dos agregar el jitomate y el chile pasilla. Dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio. Licuar y regresar a la olla, agregar el chorizo y dejar cocinar por 5 minutos más. Mezclar la preparación del chorizo con el arroz y servir. 🤩 💬 ¡Si ya te sabías el tip para tener un arroz muy blanquito, platícame en los comentarios! #chorizo #arroz #comidadetiktok #food #comidamexicana ♬ sonido original - Zahie Tellez