Si eres fan del aguacate —ya sea en tostadas, ensaladas, guacamole o en recetas dulces— seguramente te has enfrentado al mismo problema: cortas la fruta, usas solo una parte de la pulpa y lo que sobra termina echándose a perder en cuestión de horas. ¿Te ha pasado?
La pulpa del aguacate se oxida rápidamente al entrar en contacto con el aire, lo que provoca ese tono marrón poco apetecible y, muchas veces, el desperdicio de una fruta que no es precisamente barata. Pero no te preocupes, hay una solución sencilla, ecológica y muy efectiva para evitar que eso ocurra.
El truco que necesitas para conservar el aguacate hasta 3 días
Muchas personas creen que con solo meter el aguacate en la nevera es suficiente para mantenerlo fresco. Algunos incluso recurren al clásico papel encerado o lo envuelven en periódico, pero estos métodos no siempre son los más eficaces —y en el caso del plástico, tampoco son muy sostenibles.
Aquí va un truco casero, económico y mucho más amable con el medio ambiente: En lugar de cubrir el aguacate con plástico o papel, lo ideal es colocar una toalla de papel (papel de cocina) ligeramente humedecida directamente sobre la parte expuesta de la pulpa. Este papel debe estar en contacto directo con la superficie del aguacate para evitar que el oxígeno llegue a ella.
Después, coloca el aguacate en un recipiente hermético y guárdalo en la zona de vegetales del refrigerador. De esta manera, puedes conservar la fruta hasta tres días sin que se oxide, se oscurezca o se pudra.
Si no cuentas con un envase sellado, el truco del papel de cocina húmedo sigue siendo útil por sí solo. Solo asegúrate de mantener el papel ligeramente húmedo, sin que llegue a estar empapado. Puedes revisarlo cada día y humedecerlo un poco más si es necesario. Lo importante es que el papel haga una barrera protectora contra el aire.
Beneficios extra de este método
- Evitas desperdiciar comida.
- Ahorras dinero al conservar por más tiempo una fruta costosa.
- No usas plásticos, lo que lo hace más sostenible.
- Es rápido y fácil de aplicar.
Así que ya sabes: la próxima vez que uses solo la mitad de un aguacate, guarda la otra mitad con este truco. Tu aguacate te lo va a agradecer.
Artículo original publicado en Tudo Gostoso.
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