El flan de calabaza es un postre delicioso y fácil de hacer. Es una excelente opción para el otoño, cuando la calabaza está en temporada. Hoy sabrás cómo hacer un rico 'Flan de calabaza' sin horno, fácil y rápido.
Tips hacer el mejor 'flan de calabaza' sin horno
- Para un flan más cremoso, puedes usar leche entera en lugar de leche evaporada.
Si quieres un flan con un toque de chocolate, puedes agregar 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla de calabaza.
Para un flan más dulce, puedes agregar 1/4 taza de azúcar extra a la mezcla de calabaza
Para un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla de flan.
¿Cuáles son los beneficios de comer calabaza de castilla?
La calabaza de Castilla, también conocida como calabaza de invierno, es un alimento nutritivo y versátil que ofrece numerosos beneficios para la salud. Aquí te presento algunos de ellos:
- Rica en Nutrientes La calabaza de Castilla es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo:
Vitamina A: Fundamental para la salud ocular y la función inmunológica. Vitamina C: Ayuda en la salud de la piel y refuerza el sistema inmunológico. Potasio: Contribuye a la regulación de la presión arterial.
Alto Contenido de Fibra La calabaza de Castilla es rica en fibra, lo que promueve la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Antioxidantes Contiene antioxidantes, como carotenoides y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
Beneficios para la Piel Gracias a su alto contenido de vitamina A y antioxidantes, la calabaza puede contribuir a una piel saludable, mejorando su apariencia y ayudando a combatir el envejecimiento prematuro.
Versatilidad Culinaria La calabaza de Castilla se puede usar en una variedad de platillos, desde sopas y guisos hasta postres. Su sabor dulce y textura cremosa la hacen ideal para muchas recetas.
Ingredientes
- Calabaza de Castilla 500 g
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar granulada
Cómo hacer flan de calabaza
- Tiempo total 1 h 10 m
- Elaboración 10 m
- Cocción 1 h
- Reposo 4 h 1 m
Para comenzar, vas a preparar el caramelo. Coloca en una olla pequeña, el azúcar y calienta a fuego medio-alto hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado.
Vierte el caramelo en un molde para flan y dale la vuelta para que cubra todo el fondo. Si no tienes un molde para flan, puedes usar un molde para pastel o una taza de vidrio y dividirla mezcla en porciones.
Pela la calabaza y córtala en cubos. Colócala en una cacerola con un poco de agua y cocina a fuego medio o hasta que esté tierna.
En un recipiente, bate los huevos con la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y la calabaza cocida.
Vierte la mezcla de flan en el molde con el caramelo o en su defecto, en tazas individuales.
Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una olla con agua caliente a baño María. Cocina sobre la estufa a fuego lento durante 1 hora o hasta que el flan esté cocido.
Deja que el flan de calabaza se enfríe a temperatura ambiente al menos 30 minutos para que se asiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
Puedes servir el flan de calabaza con un poco de crema batida o helado. También puedes decorarlo con rodajas de calabaza o trozos de chocolate. ¡Que lo disfrutes!
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