¿Eres fan de los pastes? No te pierdas un paste de papas con carne en la Feria internacional de Paste 2024 a un destino al norte del Edomex, donde harán el más grande del mundo.
Se prevé que el paste gigante sea de 180 kilos y mida aproximadamente 4 metros de largo, su relleno será tradicional, es decir, constará de papa, carne, cebolla y perejil.
¿Cuándo y dónde será la Feria internacional de Paste 2024?
De acuerdo con el Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte-Cornwall A.C. (COREPAC), la 16ª edición del Festival Internacional del Paste se celebrará del viernes 11 al domingo 13 de octubre, coincidiendo con el bicentenario de la llegada de los primeros mineros ingleses a este Pueblo Mágico en Hidalgo.
Durante el festival, 12 empresas especializadas en la elaboración de este platillo tradicional participarán en diversas actividades, entre ellas, la creación del paste más grande del mundo, que pesará aproximadamente 180 kilos.
Quizás te preguntes, ¿qué une a Tecámac con Hidalgo? Estos dos destinos están vinculados por su rica gastronomía y cultura. Por ello, además de la oferta culinaria, se llevarán a cabo eventos artísticos y culturales, como el Café Concierto, la actuación de The Beatboys Mx y la presentación estelar de la intérprete, Eloise Viola.
¿Dónde está Técamac?
Tecámac proviene del náhuatl tetl (piedra), camatl (boca) y la terminación c, que indica lugar. Su nombre significa "En la boca de piedra". Es un municipio ubicado al norte con el estado de Hidalgo y Temascalapa; al sur con Ecatepec, Acolman y Coacalco; al oeste con Zumpango, Nextlalpan, Tonanitla, Tultitlán y Coacalco; al este con Temascalapa y Teotihuacán.
Este municipio tiene raíces prehispánicas, pues fue fundado en 1202 por los mexicas durante su peregrinación hacia la fundación de México-Tenochtitlán. Aquí nació el insigne compositor Felipe Villanueva, creador de grandes piezas como Amor nocturno y Vals poético, entre otras.
Tecámac también destaca por sus atractivos turísticos y culturales. Un ejemplo es la Parroquia de La Santa Cruz, construida entre los siglos XVI y XVII por la Orden de los Agustinos. Este complejo incluye un atrio, la iglesia y el antiguo convento, que ya no está en funcionamiento.
La fiesta patronal se celebra el 3 de mayo en honor a la Santa Cruz, con corridas de toros, palenque, conciertos populares, quema de fuegos pirotécnicos, bailes y eventos artísticos.
En cuanto a su gastronomía, Tecámac ofrece platillos tradicionales como la barbacoa, el mole rojo con carne de guajolote, los escamoles y las carnes al estilo Tecámac. Además, cada 20 de noviembre, San Pablo Tecalco celebra la Feria del Pulque, una tradición que destaca en la región.
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