El momento de “pagar” los tamales está cerca y si andas buscando opciones, lánzate por un atole de pinole y tamal de suadero a la Feria del Tamal y el Atole Neza 2025: cuándo y qué podrás encontrar.
La palabra tamal proviene del náhuatl y significa "envuelto". Su origen se remonta al México prehispánico, y hoy en día contamos con una diversidad de tamales tan amplia como las culturas y tradiciones que conforman el país.
El tamal es un platillo cuya base es la masa de maíz, rellena con una gran variedad de ingredientes y cocida dentro de hojas vegetales. Estas hojas pueden ser de milpa (maíz fresco), maíz seco o totomoztle, plátano, carrizo, chilaca o papatla, según la región.
Existen tamales con rellenos tan variados como semillas de huazontle, frijoles con rajas, carne de cerdo o pollo en elaboradas salsas, o bien, versiones dulces como piña con rompope, piñón con biznaga o dulce de cacahuate. También los hay rellenos con zanahoria y papa picadas, chícharos, pimientos y huevo cocido, mostrando así la riqueza y creatividad de la cocina mexicana, señala información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Dónde y cuándo será la Feria del Tamal y el Atole Neza 2025
Del viernes 31 de enero al 3 de febrero de 2025, se realizará una nueva edición de la Feria del Tamal y el Atole Neza 2025, que tendrá lugar en a Explanada del Palacio Municipal de este municipio mexiquense, en un horario de 10:00 a 22:00 horas.
Aquí vas a poder encontrar delicias tradicionales como los tamales de mole, en salsa verde, salsa roja, con carne de pollo, res y cerdo, así como opciones con champiñones, rajas o oaxaqueños.
Pero si estos no son suficientes, puedes buscar los de chipilín, el zacahuil, los de pastor, suadero o birria que cautivarán tu paladar. De igual forma, cierra con broche de oro esta experiencia con tamales dulces como el de zarzamora con queso, guayaba con ate, chocolate y hasta gansito.
Eso no es todo, ya que para acompañar tus tamales puedes probar alguna de los sabores de atole como arroz, cajeta, vainilla, nuez, chocolate, de maíz, champurrado, fresa, pinole, guayaba, e incluso, sabores como pistache, cereza o higo y hasta opciones internacionales, destacando tamales colombianos y venezolanos, entre otros.
La Feria del Tamal, Pan y Atole 2025 es un evento emblemático en la zona oriente del Estado de México, reconocido por su amplia oferta de tamales, atoles y panes. Este evento se ha convertido en un punto de encuentro familiar y en una plataforma ideal para que comerciantes promuevan sus productos y servicios.
Qué requisitos necesito para participar en la Feria del Tamal y el Atole 2025
La convocatoria estará abierta a partir del lunes 20 de enero y permanecerá disponible hasta que se ocupen todos los espacios asignados.
Las personas interesadas deberán acudir a las oficinas de la Dirección, ubicadas en el primer piso de la calle Faisán No. 110, colonia Benito Juárez, en un horario de 10:00 a 15:00 horas. Para participar, se solicita cumplir con los siguientes requisitos:
- Copia del INE del propietario.
- Comprobante de domicilio.
- Fotografía del producto que se desea comercializar.
- Cubrir la cuota de recuperación correspondiente.
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